结论：更改发工资时间从1号拖到25号，中间的工资能否提前拿出来，这主要取决于您与用人单位之间的劳动合同约定以及用人单位的规章制度，同时需考虑是否违反相关法律法规的强制性规定。以下从不同角度进行分析：
一、劳动合同与规章制度的角度
劳动合同约定：
- 如果您与用人单位在劳动合同中明确约定了工资发放的具体日期（如每月1号），那么用人单位擅自更改发放日期可能构成违约。在此情况下，您有权要求用人单位按照原约定发放工资，包括中间时段的工资。
- 若劳动合同中未明确约定工资发放日期，或者约定了较为宽泛的发放时间范围（如“每月发放”），则用人单位更改发放日期可能不构成违约，但需确保不违反法律法规的强制性规定。
用人单位规章制度：
- 用人单位可能通过内部规章制度规定了工资发放的具体日期和方式。如果这些规章制度是合法有效的（即经过民主程序制定、公示且不违反法律法规），并且您已知悉并同意，那么用人单位按照规章制度更改发放日期可能是合法的。
- 如果规章制度未经过民主程序制定、未公示或违反法律法规，您有权拒绝接受更改后的发放日期，并要求用人单位按照原约定或法律法规的规定发放工资。
二、法律法规的角度
《中华人民共和国劳动法》：
- 根据《劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这里的“按月支付”通常理解为按照约定的月份周期支付，但并未明确规定具体日期。
- 如果用人单位更改发放日期导致您生活困难或造成其他损失，您有权向用人单位提出异议，并要求其承担相应责任。
《工资支付暂行规定》：
- 该规定第七条明确指出，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。
- 如果用人单位未经您同意擅自更改发放日期，且更改后的日期不符合上述规定（如拖延至25号发放导致您无法及时获得劳动报酬），则可能构成违法。
三、实际操作建议
与用人单位协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行协商，了解其更改发放日期的原因和背景，并表达您的诉求和困难。通过友好沟通，双方可能达成共识并找到解决方案。
查阅劳动合同和规章制度：
- 仔细查阅您的劳动合同和用人单位的规章制度，了解其中关于工资发放的具体约定和规定。如果发现用人单位存在违约或违法行为，您可以据此提出异议并要求其纠正。
寻求法律援助：
- 如果协商无果且您认为用人单位的行为侵犯了您的合法权益，您可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。在提起投诉或诉讼前，建议您收集相关证据（如劳动合同、工资条、沟通记录等）以支持您的主张。
总结：更改发工资时间从1号拖到25号，中间的工资能否提前拿出来取决于劳动合同约定、用人单位规章制度以及相关法律法规的规定。在处理此类问题时，建议您先与用人单位协商并查阅相关合同和制度；如果协商无果且认为用人单位存在违法行为，您可以寻求法律援助以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。