车祸中家人陪护的务工费并非只能赔付一个家属，而是根据实际情况和证据来确定的。以下是对此问题的详细解析：
一、法律依据与赔偿原则
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿包括护理费在内的为治疗和康复支出的合理费用。这里的“护理费”就涵盖了家属陪护所产生的费用。因此，当家属因陪护导致误工损失时，可以主张这部分赔偿，但前提是受害人确实需要护理，且这一需求需有医疗机构出具的相关证明，如诊断证明书、护理建议等。
二、赔偿条件与所需材料
- 受害人需要护理的证明：这是主张赔偿的前提条件，必须提供医疗机构出具的明确护理需求证明。
- 家属实际进行了陪护并产生误工损失的证明：家属需要提供能够证明其因陪护而无法正常工作，导致收入减少的材料，如所在单位开具的误工证明、工资条、银行工资流水等。这些证据将用于确定具体的误工损失金额。
- 其他相关材料：如医院出具的护理证明、陪护家属的身份证明等，以进一步证明陪护的必要性和误工费的合理性。
三、赔偿金额的确定
- 家属有固定收入的情况：按照家属因误工实际减少的收入计算。例如，若家属月工资为8000元，因陪护请假20天，则其护理费（误工费）大致为\(8000{\\div}30\\times20\\approx5333\)元。若有多个家属陪护，且均能提供上述证明，则各自按实际误工损失计算赔偿。
- 家属无固定收入的情况：按照其最近三年的平均收入计算；若不能举证证明其最近三年的平均收入状况，则可以参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资来计算。同样，若有多个家属陪护，也需分别计算。
四、实际操作中的注意事项
- 证据的充分性：在主张赔偿时，务必确保所有证据的充分性和真实性。这包括医疗机构的护理建议、家属的误工证明、收入证明等。只有证据充分，才能更有力地支持赔偿主张。
- 协商与诉讼：在处理赔偿问题时，建议先尝试与保险公司或对方车主进行协商解决。若协商无果，则可以通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。法院会综合考虑各种证据和情况，来判断是否应该赔偿陪护家属的误工费以及具体金额。
- 多个家属陪护的情况：在实际操作中，如果确实有多个家属进行了陪护，并且都产生了误工损失，那么只要能够提供充分的证据证明这一点，就有可能获得多个家属的误工费赔偿。但需要注意的是，赔偿金额仍需根据各自的实际误工损失来计算，并非简单地按人数叠加。
总结来说，车祸中家人陪护的务工费并非只能赔付一个家属，而是根据实际情况和证据来确定的。只要能够提供充分的证据证明受害人需要护理以及家属因陪护而产生了误工损失，就有可能获得相应的赔偿。因此，在处理此类问题时，务必注重证据的收集和整理，并依法通过合适的途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。