面对在单位上班却没有签订劳动合同的情况，这是一个涉及到您合法权益的重要问题，需要您积极采取措施来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：
一、明确法律权益与责任
首先，您需要了解《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。根据该法，用人单位应在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。如果未在规定时间内签订，用人单位需要承担法律责任，包括支付双倍工资（自用工之日起超过一个月不满一年）或视为已订立无固定期限劳动合同（自用工之日起满一年）。这是您维权的重要法律依据。
二、积极收集证据
为了证明您与用人单位存在劳动关系，您需要尽可能收集以下证据：
三、尝试与用人单位协商解决
在掌握充分证据的基础上，您可以首先尝试与用人单位进行沟通，表达您希望签订劳动合同的意愿，并明确提出按照法律规定支付未签订合同期间的双倍工资差额的要求。在沟通过程中，建议您保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。
四、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门提出投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并根据调查结果责令其改正违法行为，包括签订劳动合同和支付相应的赔偿。在投诉时，您需要携带相关证据材料，并详细说明情况。
五、考虑寻求法律援助与申请劳动仲裁
如果您对劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位拒绝履行义务，您可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。随后，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、身份证明、用人单位的工商登记信息以及相关证据材料。劳动仲裁委员会将安排开庭审理，并作出裁决。
六、作为最终手段，提起诉讼
如果对劳动仲裁结果不服，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将根据双方提供的证据和相关法律规定作出判决。这是解决劳动争议的最后一道程序，也是您维护自己合法权益的最终手段。
在整个维权过程中，我建议您持续收集和保留能证明劳动关系及用人单位违法行为的相关证据，并提前熟悉《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，以便更好地维护自己的权益。如果遇到复杂情况或对法律程序有疑问，及时咨询专业律师将是一个明智的选择。希望这些建议能对您有所帮助，祝您维权成功！