结论前置：在他人家中被掐脖子且不接受道歉，若警察未介入处理，您可以通过多种途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议。
一、法律背景与权益分析
首先，从法律角度来看，掐脖子这一行为很可能构成对他人人身权的侵犯，具体可能涉及《中华人民共和国民法典》中关于人格权保护的相关规定。根据民法典，自然人享有生命权、身体权、健康权等人格权，任何组织或者个人不得侵害。若掐脖子的行为导致您身体受伤或精神受到损害，您有权要求侵权人承担相应的民事责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。
二、警察未介入的可能原因及应对
情节轻微，未构成治安管理处罚：
- 如果掐脖子的行为情节轻微，未造成明显伤害或社会影响，警察可能认为这不构成治安管理处罚的条件，因此未介入处理。
- 应对：在这种情况下，您可以考虑与侵权人进行协商，要求其赔礼道歉并赔偿损失。如果协商无果，您可以向法院提起民事诉讼，要求侵权人承担民事责任。
证据不足，难以认定事实：
- 如果现场缺乏足够的证据来证明掐脖子的行为确实发生，或者无法确定侵权人的身份，警察可能因证据不足而无法介入处理。
- 应对：您应尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明侵权行为的存在和侵权人的身份。在收集到足够证据后，您可以再次向警方报案，或者直接向法院提起诉讼。
三、维权途径与建议
向公安机关报案：
- 尽管警察可能因上述原因未介入处理，但您仍有权向公安机关报案，要求其进行调查处理。在报案时，您应提供详细的案情描述和相关证据。
- 建议：在报案前，您可以先咨询当地公安机关的报案流程和要求，以便更有效地维护自己的权益。
向法院提起民事诉讼：
- 如果协商和报案均无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求侵权人承担民事责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明侵权行为的存在和侵权人的过错。
- 建议：在提起诉讼前，您可以咨询专业律师的意见，了解诉讼流程和可能的风险。同时，准备好相关证据材料，以便在诉讼中更好地维护自己的权益。
寻求法律援助或调解：
- 如果您经济困难或无法自行处理纠纷，您可以考虑寻求法律援助或调解服务。法律援助机构可以为您提供免费的法律咨询和代理服务，而调解机构则可以帮助您与侵权人进行协商，达成和解协议。
- 建议：在选择法律援助或调解机构时，您应了解其资质和信誉情况，以确保能够获得有效的帮助。
四、后续行动与注意事项
- 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，保持冷静与理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或引发新的纠纷。
- 及时收集证据：无论采取哪种维权途径，及时收集和保存相关证据都是至关重要的。这有助于证明侵权行为的存在和侵权人的过错，从而为您的维权行动提供有力支持。
- 关注身体与精神状况：如果掐脖子的行为导致您身体受伤或精神受到损害，您应及时就医并关注自己的身体与精神状况。必要时，您可以寻求专业心理咨询师的帮助来缓解心理压力和焦虑情绪。
最后，如果您在他人家中被掐脖子且不接受道歉，而警察未介入处理，您不必过于担心和焦虑。通过上述途径和建议，您可以有效地维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。