结论：在您描述的情况下，您通常不需要对老板摔跤住院承担赔偿责任，但具体是否需担责还需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一般原则：无过错则无责任
- 在侵权责任法中，一般遵循“过错责任原则”，即行为人因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。若您在老板去拿东西的过程中，没有实施任何过错行为（如故意绊倒、推搡等），则通常无需对老板的摔跤住院承担赔偿责任。
特殊情况：安全保障义务
- 如果您作为顾客，在店内因店内环境（如地面湿滑、物品摆放杂乱等）导致老板摔跤，且该环境状况与您的行为无直接关联，但店家未尽到安全保障义务（如未设置警示标志、未及时清理障碍物等），则老板的损害应由店家承担。在此情况下，您同样无需承担赔偿责任。
- 然而，如果您在店内实施了某些行为（如故意制造障碍、破坏店内设施等），导致老板摔跤，则您可能因过错行为而需承担相应的赔偿责任。
因果关系与责任划分
- 即使您在店内，老板摔跤的直接原因也需明确。如果摔跤是由于老板自身原因（如疏忽大意、身体不适等）导致，与您无关，则您无需承担责任。
- 如果摔跤是由于店内环境或您与老板之间的互动（但非您故意或过失行为）导致，且该环境或互动与您的行为存在一定关联，但并非直接因果关系，则可能需根据具体情况划分责任比例，但通常您承担责任的可能性较小。
建议与行动
- 在此类情况下，建议您保持冷静，首先确认老板的伤势，并协助其寻求医疗救助。
- 同时，您可以与老板或店家沟通，了解摔跤的具体原因，并保留相关证据（如现场照片、视频等），以备不时之需。
- 如果老板或店家要求您承担赔偿责任，且您认为自身无过错，可以拒绝并建议其通过法律途径解决纠纷。在此过程中，您可以咨询专业律师（即向我咨询），以获取更具体的法律建议。
总结：在您描述的情况下，若您未实施任何过错行为，且老板摔跤与您无直接因果关系，则您通常无需承担赔偿责任。但具体是否需担责还需根据实际情况判断，包括摔跤的具体原因、店内环境状况以及您与老板之间的互动等。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。