结论：工程款结清证明中写了“不得以任何形式追究经济责任”后，一般情况下是不能再追究的，但具体还需根据证明的签订情况、内容表述以及是否存在法定无效情形等因素综合判断。

分析说明：

1. 证明的法律效力：

   • 工程款结清证明，若双方自愿签订，且内容合法、明确，通常具有法律效力。它代表了双方对工程款结算的最终确认，并约定了双方在此后的权利义务关系。
   • 若证明中明确写有“不得以任何形式追究经济责任”，这通常被视为双方对经济责任的最终放弃和豁免，具有法律约束力。

2. 可能存在的例外情况：

   • 证明签订时的欺诈、胁迫：如果一方在签订证明时存在欺诈、胁迫等行为，导致另一方在违背真实意愿的情况下签订了证明，那么该证明可能被视为无效或可撤销。
   • 证明内容违法或显失公平：如果证明中的条款违反了法律法规的强制性规定，或者显失公平，损害了一方的合法权益，那么该条款可能被视为无效。
   • 存在未了结的债权债务：如果证明签订后，发现存在未了结的债权债务关系，如工程质量问题导致的赔偿等，那么即使证明中有“不得追究经济责任”的条款，也可能因新的事实出现而失效。

3. 法律建议：

   • 审查证明签订过程：如果认为证明签订时存在欺诈、胁迫等情形，可以收集相关证据，向法院或仲裁机构申请撤销或变更证明。
   • 咨询专业律师：对于证明内容的合法性、有效性以及可能存在的例外情况，建议咨询专业律师进行详细分析。
   • 考虑新事实的出现：如果证明签订后出现了新的事实，如工程质量问题等，应及时与对方协商解决，或通过法律途径维护自己的合法权益。

行动建议：

• 如果您已经签订了工程款结清证明，并担心其中的“不得追究经济责任”条款可能损害您的权益，建议您先仔细审查证明的签订过程和内容，看是否存在上述例外情况。
• 如果您认为存在例外情况，或者对证明的效力有疑问，建议您及时咨询专业律师，以便得到更具体的法律建议和帮助。
• 在任何情况下，都应保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益，避免采取过激或违法的行为。

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