是否可以退款需视具体情况而定，但一般而言，如果开发商在土地已抵押的情况下收取了全款而未签订合同，消费者有权要求退款。以下是对此问题的详细分析：
一. 开发商的土地抵押行为
抵押权的存在：根据《物权法》的相关规定，开发商有权将其土地进行抵押以获取融资。然而，抵押权的存在意味着该土地可能受到债权人的追索，这会对消费者的购房权益构成潜在风险。
未告知抵押情况：如果开发商在收取全款前未向消费者明确告知土地已抵押的情况，这可能构成欺诈行为或至少是不当销售行为。在此情况下，消费者有权基于诚信原则要求退款。
二. 合同未签订的情况
合同的重要性：购房合同是消费者与开发商之间确立权利义务关系的重要法律文件。未签订合同意味着双方的权利义务关系尚未明确，消费者可能面临无法保障自身权益的风险。
退款请求的合理性：由于合同未签订，消费者有权基于未形成有效合同关系而要求退款。特别是当开发商存在隐瞒或欺诈行为时，消费者的退款请求更加合理。
三. 退款请求的法律依据
《合同法》的相关规定：根据《合同法》第五十四条，如果合同存在欺诈、胁迫或乘人之危等情形，受损害方有权请求变更或撤销合同。在此情况下，由于开发商未告知土地抵押情况，消费者可以请求撤销购房意向并要求退款。
消费者权益保护：此外，根据消费者权益保护的相关法律法规，消费者在购买商品或接受服务过程中有权获得真实、准确的信息。开发商隐瞒土地抵押情况违反了这一原则，因此消费者有权要求退款。
综上所述，我认为消费者在开发商隐瞒土地抵押情况且未签订合同的情况下有权要求退款。建议消费者尽快与开发商沟通协商退款事宜，并保留好相关证据以备不时之需。如果开发商拒绝退款或协商无果，消费者可以考虑通过法律途径维护自身权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。