结论：签了解除劳动合同协议但公司未给您一份，并不意味着劳动合同没有解除。劳动合同的解除效力主要取决于双方是否达成解除的合意以及是否符合法律规定的解除条件，而非是否持有解除协议的书面文件。不过，公司未给您解除协议可能涉及程序瑕疵，您可以采取相应措施维护自身权益。

详细分析：

1. 劳动合同解除的效力：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的解除可以是双方协商一致的结果，也可以是单方依法提出解除。当双方协商一致解除劳动合同时，通常会签订解除劳动合同协议，明确解除的时间、条件、经济补偿等事项。
   • 劳动合同的解除效力并不取决于是否持有解除协议的书面文件，而是取决于双方是否真正达成了解除的合意，并且这种合意是否符合法律规定的解除条件。因此，即使公司没有给您一份解除协议，只要双方确实已经协商一致并符合解除条件，劳动合同就已经解除。

2. 公司未给解除协议的问题：

   • 虽然公司未给您解除协议不影响劳动合同的解除效力，但这一行为可能涉及程序瑕疵。根据劳动法的相关规定，用人单位在解除劳动合同时，应当向劳动者出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
   • 如果公司未给您解除协议，您有权要求公司出具解除劳动合同的证明，并办理相关手续。这是您维护自身权益的重要步骤，也是后续办理失业登记、领取失业保险金等事项的必要条件。

3. 您的应对措施：

   • 与公司沟通：首先，您可以尝试与公司沟通，要求公司出具解除劳动合同的证明，并询问未给您解除协议的原因。如果公司拒绝出具或拖延出具，您可以进一步采取法律措施。
   • 向劳动监察部门投诉：如果公司拒绝出具解除劳动合同的证明或未按照规定办理相关手续，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并责令用人单位改正。
   • 申请劳动仲裁：如果因公司未出具解除劳动合同的证明或未办理相关手续给您造成损失的，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司承担赔偿责任。

建议：

• 在处理此类问题时，建议您保留好与公司的沟通记录、解除劳动合同协议（如果有的话）以及其他相关证据，以便在需要时证明自己的权益。
• 如果您对劳动法的相关规定不熟悉或遇到复杂情况，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

后续思考：

• 在未来的职业生涯中，建议您在签订任何劳动合同时都仔细阅读合同条款，并了解自己的权益和义务。
• 在解除劳动合同时，务必确保双方达成明确的合意，并保留好相关证据，以避免不必要的纠纷和损失。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。