结论：在您描述的情形下，是否构成正当防卫需要结合具体细节来判断，但一般来说，如果还手行为是为了制止正在进行的不法侵害，且没有明显超过必要限度，那么有可能构成正当防卫。
分析说明：
正当防卫的构成要件：
- 不法侵害现实存在：在您描述的情况中，被一人控制脖子并被另一人连续用拳头打头部，这明显构成了不法侵害，且该侵害是现实存在的。
- 不法侵害正在进行：不法侵害必须是在“正在进行时”进行防卫，即不法侵害已经开始且尚未结束。在您描述的情况中，不法侵害显然正在进行。
- 防卫行为针对侵害人防卫：正当防卫必须针对不法侵害人本人实施，不能针对第三人。在您的情况中，还手行为是针对正在实施不法侵害的两个人，符合这一要件。
- 防卫行为没有明显超过必要限度：这是判断正当防卫是否成立的关键。防卫行为必须在必要合理的限度内进行，否则就可能构成防卫过当。在您描述的情况中，如果还手行为是为了制止正在进行的不法侵害，且没有使用过于激烈的手段或造成不必要的伤害，那么可以认为没有超过必要限度。
可能影响正当防卫认定的因素：
- 防卫的时机：如果还手行为是在不法侵害已经结束或者尚未开始时进行的，那么就不构成正当防卫。
- 防卫的手段：如果还手行为使用了过于激烈的手段，如使用凶器或者造成侵害人严重伤害，那么可能被认为超过了必要限度。
- 防卫的意图：防卫行为必须是为了制止不法侵害、保护合法权益，而不是出于报复或者其他非法目的。
法律建议：
- 保留证据：如果可能的话，尽量保留现场证据，如监控录像、目击者证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的防卫行为是合理的。
- 及时报警：在发生不法侵害后，应立即报警并寻求警方的帮助。警方会进行调查并收集相关证据，这有助于后续的法律认定。
- 咨询专业律师：由于正当防卫的认定涉及复杂的法律判断和事实认定，因此建议您在必要时咨询专业律师，以便获得更具体的法律建议和指导。
后续行动与可能后果：
- 如果构成正当防卫：那么您的还手行为将不被视为违法行为，您不需要承担刑事责任。
- 如果不构成正当防卫或防卫过当：那么您的还手行为可能被视为违法行为，您可能需要承担相应的刑事责任。但具体责任的大小和性质将取决于案件的具体情况和法院的判决。
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