工伤一个手指和多个手指在工伤鉴定和赔偿上确实存在区别，主要体现在伤残等级评定和赔偿标准上。以下从这两个方面进行详细分析：
一、伤残等级评定
一个手指受伤：
- 根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》的相关规定，一个手指的受伤情况会根据其具体损伤程度（如骨折、缺失、功能丧失等）来评定伤残等级。例如，一手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失，可能被评定为十级伤残；而拇指末节部分1/2缺失，则可能被评定为九级伤残。
多个手指受伤：
- 当多个手指同时受伤时，伤残等级的评定会更加复杂。不仅会考虑每个手指的损伤程度，还会综合考虑手指之间的功能协调性和整体手部功能的丧失程度。例如，一手除拇指外，任何两指远侧指间关节离断或功能丧失，可能被评定为九级伤残；而一手除拇指外，其余三指（含中指）近侧指间关节离断，或手功能丧失分值等于25分的，则可能被评定为七级伤残。
二、赔偿标准
一个手指受伤：
- 赔偿标准主要依据伤残等级来确定，包括一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。具体数额会根据伤残等级、本人工资以及所在地区的工伤保险政策来计算。例如，十级伤残的一次性伤残补助金通常为7个月的本人工资。
多个手指受伤：
- 当多个手指受伤且评定为不同伤残等级时，赔偿标准会相应提高。因为多个手指的受伤往往导致更严重的手部功能障碍，对劳动者的生活和工作影响更大。赔偿项目同样包括一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等，但具体数额会根据伤残等级的叠加或综合评定结果来计算。例如，如果劳动者因工伤导致一手部分功能丧失，且评定为较高级别的伤残，那么其一次性伤残补助金的数额可能会远高于单个手指受伤的情况。
法律建议
- 及时申请工伤认定：无论是一个手指还是多个手指受伤，劳动者都应在规定时间内向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 进行劳动能力鉴定：在工伤认定后，劳动者应尽快进行劳动能力鉴定，以确定伤残等级和后续的赔偿标准。
- 了解赔偿项目和标准：劳动者应详细了解工伤保险的赔偿项目和标准，确保自己的合法权益得到充分保障。
- 咨询专业律师：如果劳动者在工伤鉴定和赔偿过程中遇到任何问题或疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结来说，工伤一个手指和多个手指在伤残等级评定和赔偿标准上存在明显区别。劳动者应充分了解自己的权益和赔偿标准，并在必要时寻求专业律师的帮助以维护自己的合法权益。