结论：司机给老板打工，货品出现问题时，起诉的对象主要取决于司机与老板之间的法律关系以及货品问题的具体原因。以下是几种可能的情况分析：

1. 司机与老板为雇佣关系：

   • 情况分析：若司机与老板之间构成雇佣关系，即司机是老板的雇员，按照老板的指示从事货物运输工作，那么司机在执行工作任务过程中因故意或重大过失导致货品出现问题，老板在对外承担责任后，有权向司机追偿。但对外而言，货品问题的直接责任方通常是老板或其代表的公司/个体工商户，因为司机是在执行老板的指示。
   • 法律建议：在此情况下，若货品问题引发诉讼，原告通常会起诉老板或其代表的公司/个体工商户，而非司机个人。老板在承担责任后，若认为司机存在过错，可依据内部规定或雇佣合同向司机追偿。

2. 司机与老板为承揽关系：

   • 情况分析：若司机与老板之间构成承揽关系，即司机以自己的技能、设备和劳动独立完成货物运输任务，并交付工作成果给老板，那么货品问题的责任将主要由司机承担。因为承揽关系中，承揽人（司机）需对其完成的工作成果负责。
   • 法律建议：在此情况下，若货品问题引发诉讼，原告可能会直接起诉司机，要求其承担因货品问题造成的损失。司机需根据承揽合同的约定以及相关法律法规，承担相应的法律责任。

3. 司机存在故意或重大过失：

   • 情况分析：无论司机与老板之间构成何种法律关系，若司机在运输过程中存在故意或重大过失导致货品出现问题，如故意损坏货物、严重违反运输规定等，那么司机都可能需要承担相应的法律责任。
   • 法律建议：在此情况下，若货品问题引发诉讼，且原告能够证明司机存在故意或重大过失，那么司机可能会被列为共同被告或单独被告，要求其承担因过错造成的损失。

额外建议：

• 明确法律关系：司机与老板之间应明确双方的法律关系，是雇佣关系还是承揽关系，以便在货品出现问题时能够准确判断责任归属。
• 签订书面合同：无论何种法律关系，双方都应签订书面合同，明确各自的权利和义务，以及货品问题的责任承担方式。
• 保留证据：在运输过程中，司机应保留好相关证据，如运输单据、货物照片、视频等，以便在货品出现问题时能够证明自己的清白或减轻责任。

后续行动：若您或您身边的人遇到类似情况，建议直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和解决方案。