关于甲方干涉外包公司是否违法的问题，不能一概而论，需要分情况讨论：
甲方干涉内容合法且符合合同约定
- 如果甲方的干涉行为是在合同约定的范围内，且干涉的内容不违反法律法规，那么这种干涉通常是合法的。例如，甲方根据合同要求对外包公司的工作进度、质量标准进行监督和提出合理建议，这属于正常的合同履行行为。
甲方干涉内容违法或超出合同约定
- 干涉内容违法：如果甲方的干涉行为涉及违法活动，如要求外包公司进行欺诈、偷税漏税等，那么这种干涉显然是违法的。外包公司有权拒绝，并可能因此承担法律责任，同时也可以向相关部门举报甲方的违法行为。
- 干涉超出合同约定：如果甲方的干涉行为超出了合同约定的范围，且没有得到外包公司的同意，那么这种干涉可能构成违约或侵权。例如，甲方未经外包公司同意，擅自更改工作要求、降低报酬或增加不合理的负担等。在这种情况下，外包公司可以依据合同条款或相关法律规定，要求甲方承担违约责任或停止侵权行为。
法律建议：
- 对于外包公司而言，在签订合同时应明确双方的权利和义务，特别是关于甲方干涉的范围和方式。在合同履行过程中，如果遇到甲方的非法干涉，应及时与甲方沟通并寻求解决方案。如果无法达成一致，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
- 对于甲方而言，应尊重外包公司的独立性和专业性，避免进行非法的干涉行为。如果确实需要对外包公司的工作进行监督和指导，应在合同约定的范围内进行，并确保干涉行为的合法性和合理性。
可能的法律后果：
- 如果甲方的干涉行为被认定为违法或违约，可能需要承担民事责任，如赔偿损失、支付违约金等。
- 在严重情况下，如果甲方的干涉行为涉及犯罪活动，如欺诈、强迫交易等，还可能承担刑事责任。
总结与进一步思考：
甲方干涉外包公司是否违法，取决于干涉行为的内容和方式。在签订和履行合同时，双方应明确各自的权利和义务，避免产生不必要的法律纠纷。如果遇到问题，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。