借条约定的利息和金额都错了，需要根据实际情况分别处理。以下是对此问题的详细分析：
一. 关于借款金额错误的处理
实际出借金额与借条不符：
- 若出借人预先扣除利息，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款利息不得预先在本金中扣除，利息预先扣除的，应当按照实际借款数额返还借款并计算利息。例如，合同约定借款10万，预先扣除5000利息，实际到手9.5万，本金就按9.5万算。
- 若借款人主张实际收到金额与借条记载不同，需提供转账记录等证据。法院会结合证据判断，若能证明不符，则按实际金额确定债权债务。
案例说明：
- 假设张某同意出借3万元给李某，但实际转账记录显示只转账了3万元，而李某出具的借条上却写着借款金额为5万元。在此情况下，张某应提供银行转账记录作为证据，法院将根据实际交付的借款金额（即3万元）来认定债权债务。
二. 关于利息约定错误的处理
利息约定不明确：
- 对于自然人之间的借贷，如果利息约定不明确，根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条及《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条，视为没有利息。出借人主张支付利息的，人民法院不予支持。
- 对于非自然人之间的借贷，如果利息约定不明确，法院将结合民间借贷合同的内容，并根据当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息。
利息约定违反国家规定：
- 如果借条上约定的利息超过了国家规定的利率上限（如年利率36%），则超过部分的利息约定无效。出借人不得要求借款人支付超过部分的利息。
三. 建议与总结
建议：
- 在民间借贷中，双方应明确约定借款金额和利息，并尽量以书面形式记录下来。同时，出借人应确保实际出借金额与借条记载相符，并妥善保留交付借款的凭证。
- 若发生借条约定的利息和金额都错了的情况，双方应首先尝试协商解决。若协商不成，可寻求法律途径解决争议。
总结：
- 处理借条约定的利息和金额错误问题时，应分别根据实际情况进行判断和处理。对于借款金额错误，以实际交付的金额为准；对于利息约定错误，需根据借贷双方的身份和具体情况来确定利息的计算方式或是否支付利息。在整个过程中，保留好相关证据至关重要。
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