若食盐销售范围超出许可范围，可能涉及行政处罚及民事赔偿，具体处理方式及赔偿依据如下：

1. 行政责任层面
   根据《食盐专营办法》第二十六条，未按照规定渠道或超出许可范围销售食盐的，由县级以上地方人民政府盐业主管部门责令改正，处违法所得3倍以下罚款；无违法所得或违法所得不足5万元的，处5万元以上50万元以下罚款。
   处理建议：立即停止超范围销售行为，主动向当地盐业主管部门报告并配合调查，争取从轻或减轻处罚。若已受到行政处罚，需在法定期限内履行处罚决定（如缴纳罚款），否则可能面临强制执行或信用惩戒。

2. 民事赔偿层面
   若超范围销售行为导致消费者健康损害（如食用不合格食盐引发疾病），或因违约（如未履行合同约定的销售区域条款）给合作方造成损失，需承担民事赔偿责任。
   赔偿范围：

   • 消费者赔偿：医疗费、误工费、残疾赔偿金（若构成伤残）等实际损失，以及《消费者权益保护法》规定的惩罚性赔偿（如经营者明知食盐不合格仍销售的，可主张价款3倍或损失2倍的赔偿）。
     
   • 合作方赔偿：合同约定的违约金（如约定超范围销售需支付违约金），或实际损失（如合作方因超范围销售被行政处罚的损失、市场机会损失等）。
     举证责任：消费者或合作方需证明损害与超范围销售行为存在因果关系（如提供医疗证明、合同、损失计算依据等）。

3. 刑事风险层面（极端情况）
   若超范围销售的是工业用盐、假冒伪劣食盐，且销售金额达到5万元以上，或造成严重食物中毒事故，可能构成《刑法》第一百四十三条【生产、销售不符合安全标准的食品罪】或第一百四十四条【生产、销售有毒、有害食品罪】，面临刑事处罚。
   处理建议：立即停止销售，召回已售产品，主动向公安机关投案并配合调查，争取从宽处理。

行动建议：

1. 立即核查食盐来源及销售记录，确认是否超出许可范围；
   
2. 若已超范围销售，尽快整改并联系受影响方协商赔偿；
   
3. 保留相关证据（如进货凭证、销售合同、沟通记录等）；
   
4. 如有争议或面临处罚，可直接向我咨询具体应对方案。