关于锅炉买卖和安装是否属于专属管辖的问题，首先我们需要明确专属管辖的定义及其适用范围。
专属管辖是法律明确规定某些特定类型的案件只能由特定的法院管辖，其他法院无权管辖，当事人也不得协议变更的管辖制度。根据我国民事诉讼法的相关规定，专属管辖主要适用于以下三类案件：
因不动产纠纷提起的诉讼：这类诉讼由不动产所在地法院管辖。不动产通常指土地及其附着物，如房屋、建筑物等。锅炉虽然可能安装在不动产（如建筑物）内，但锅炉本身并不构成不动产的一部分，因此，单纯的锅炉买卖和安装纠纷并不直接适用不动产专属管辖。
因港口作业中发生纠纷提起的诉讼：这类诉讼由港口所在地法院管辖。显然，锅炉买卖和安装与港口作业无直接关联，因此不适用此条专属管辖。
因继承遗产纠纷提起的诉讼：这类诉讼由被继承人死亡时住所地或者主要遗产所在地法院管辖。锅炉买卖和安装与继承遗产无关，因此也不适用此条专属管辖。
接下来，我们分析锅炉买卖和安装纠纷的性质。这类纠纷通常属于合同纠纷或侵权纠纷范畴，具体取决于纠纷的起因和性质。如果是因合同履行、合同效力等问题产生的纠纷，那么根据合同纠纷的管辖原则，当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的法院管辖。如果没有协议选择，则通常由被告住所地或合同履行地法院管辖。
如果是因锅炉安装过程中造成的人身伤害或财产损失等侵权行为产生的纠纷，那么根据侵权纠纷的管辖原则，由侵权行为地或者被告住所地法院管辖。
综上所述，锅炉买卖和安装纠纷并不属于专属管辖的范畴。这类纠纷应根据其具体性质，适用合同纠纷或侵权纠纷的管辖原则来确定管辖法院。如果当事人之间有书面协议选择管辖法院，则按照协议确定；如果没有协议或协议无效，则根据法律规定确定管辖法院。