面对餐饮多收费的情况，市场监管所（即市场监督管理部门）会依据相关法律法规进行严肃处理，以保障消费者的合法权益。以下是一套详细的处理流程及消费者应对措施，同时涵盖经营者可能面临的法律后果：
一、消费者应对措施
当场发现多收费：
- 冷静沟通：首先，保持冷静，礼貌地向服务员指出收费疑问，并出示消费清单或相关证据，清晰说明多收费的项目和理由，要求餐厅核实并解释。
- 与管理层协商：若服务员无法解决问题，应要求与餐厅经理或更高层级管理人员沟通，详细阐述情况，寻求合理解决方案，如退还多收的费用、调整账单等。
- 保留证据：在整个沟通过程中，务必保留好消费清单、收费票据的照片或录音等证据，以备后续需要。
离开餐厅后发现多收费：
- 及时联系餐厅：通过电话、微信公众号、线上订餐平台等方式尽快联系餐厅，说明消费时间、多收费的具体项目和金额，并提供消费凭证，要求餐厅处理。
- 利用平台投诉：若在第三方平台下单，可通过平台客服投诉，详细描述问题并上传证据，平台通常会介入协助解决。
- 向市场监管部门投诉：若餐厅拒绝处理或处理结果不满意，可向当地市场监督管理部门投诉，提供详细情况和证据，监管部门将依法进行调查处理。
- 考虑法律途径：若多收费金额较大且其他方式无效，可咨询律师或寻求法律援助，通过提起诉讼等法律手段要求餐厅赔偿。
其他维权方式：
- 请求调解：可与消费者协会或其他依法成立的调解组织联系，请求介入调解，以达成双方都能接受的解决方案。
- 提请仲裁：若与餐厅有仲裁协议，可根据协议向仲裁机构提请仲裁，仲裁裁决具有法律效力。
二、市场监管部门的处理流程
- 接收投诉：市场监管部门在接收到消费者的投诉后，会详细记录投诉内容，包括投诉人信息、被投诉餐厅信息、投诉事项及证据等。
- 调查核实：市场监管部门会派员前往餐厅进行调查核实，包括查看餐厅的收费记录、消费清单、监控录像等，以确认多收费事实是否存在。
- 依法处理：若调查确认餐厅存在多收费行为，市场监管部门将依法对餐厅进行处理，包括责令改正、没收违法所得、罚款等。对于情节严重的餐厅，还可能面临责令停业整顿、吊销营业执照等更严厉的处罚。
- 反馈结果：市场监管部门会将处理结果及时反馈给投诉人，并告知其相关权益和后续维权途径。
三、经营者可能面临的法律后果
- 责令改正：一旦发现多收费行为，经营者将被责令立即停止并调整价格，以符合法律法规要求。
- 没收违法所得：多收费获得的收入将被视为违法所得并被没收，以剥夺其非法利益。
- 罚款：经营者可能面临违法所得五倍以下的罚款，若无违法所得，也可直接处以一定金额的罚款。
- 责令停业整顿：对于情节严重的经营者，市场监管部门可能责令其暂时停止经营活动进行整改，以纠正其违法行为。
- 吊销营业执照：对于特别严重且屡教不改的经营者，市场监管部门可吊销其营业执照，取消其经营资格。
四、法律依据
- 《中华人民共和国价格法》：该法明确禁止经营者利用虚假或使人误解的价格手段诱骗消费者进行交易，对违法行为可责令改正、没收违法所得并处以罚款。
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》：该法保障消费者在购买、使用商品和接受服务时的合法权益，包括明码标价权和拒绝强制交易权等。
综上所述，面对餐饮多收费问题，消费者应保持冷静并采取有效措施维护自身权益；市场监管部门将依法进行调查处理并保障消费者权益；而经营者则应严格遵守法律法规诚信经营以避免可能的法律后果。