结论：甲乙双方签订居间合同后，收了居间费但未完成原定项目，随后又签订了其他项目并成功完成，这种情况一般不构成诈骗，但可能涉及合同违约或不当得利等法律问题，具体需根据实际情况判断。

分析说明：

1. 诈骗的构成要件：

   • 诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
   • 构成诈骗罪需要满足四个要件：行为人具有非法占有的目的；使用了欺骗方法；被害人基于错误认识而处分财产；行为人因此取得财物。

2. 本案例情况分析：

   • 在本案例中，甲乙双方签订了居间合同，并收取了居间费。若居间方在收取费用时，并未明确承诺一定能促成原定项目，或者虽承诺但后续因不可抗力、对方违约等非居间方原因导致项目未成，则居间方收取费用并不直接构成诈骗。
   • 随后，双方又签订了其他项目并成功完成。这表明居间方并非完全没有履行能力或意愿，而是可能因原定项目条件变化而转向其他项目。
   • 若居间方在收取费用时，明知无法促成原定项目却故意隐瞒，或虚构事实、隐瞒真相以骗取费用，且后续未采取任何补救措施或未退还费用，则可能涉嫌诈骗。但这种情况需要具体证据支持，如居间方的承诺、隐瞒的事实、骗取费用的手段等。

3. 可能涉及的法律问题：

   • 合同违约：若居间合同中明确约定了居间方的义务和违约责任，且居间方未履行或未完全履行义务，则可能构成合同违约。此时，委托方有权要求居间方承担违约责任，如退还部分或全部居间费、赔偿损失等。
   • 不当得利：若居间方收取的费用与其实际提供的服务不成比例，或未提供任何服务却收取费用，则可能构成不当得利。此时，委托方有权要求居间方返还多收取的费用。

行动建议：

• 若您认为居间方存在违约或不当得利行为，建议首先与居间方协商解决，要求其退还部分或全部费用、赔偿损失等。
• 若协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。在此过程中，您需要准备充分的证据来支持您的主张，如居间合同、付款凭证、沟通记录等。

后续思考：

• 在签订居间合同时，建议明确约定居间方的义务、违约责任和争议解决方式等条款，以便在发生纠纷时能够有据可依。
• 在支付居间费前，建议对居间方的信誉和实力进行充分了解，以降低风险。

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