员工在厂里出了事故后需要做笔录，这主要是基于我国伤亡事故的报告和处理制度的要求。以下是对此问题的详细解答：
一、制度背景与目的
根据劳动法规定，国家建立了伤亡事故和职业病统计报告和处理制度。这一制度的目的是及时掌握职工在生产过程中的伤亡事故情况，研究事故发生的规律，总结经验教训，并采取积极的措施防止事故的重复发生。笔录作为事故报告和处理流程中的重要环节，有助于确保事故信息的准确性和完整性。
二、笔录的作用与意义
记录事故详情：笔录能够详细记录事故发生的时间、地点、经过、伤亡情况以及初步分析的事故原因等信息。这些信息对于后续的事故调查和处理至关重要。
保障法律权益：通过笔录，可以确保事故相关人员的陈述得到准确记录，为后续的法律程序提供有力证据。这有助于维护受伤员工及其家属的合法权益，同时也为厂方提供了澄清事实、证明自身无责或减轻责任的机会。
促进事故调查：笔录是事故调查组了解事故情况、查明事故原因的重要依据。调查组可以通过笔录中的信息，结合现场勘查、技术鉴定等手段，全面、客观地分析事故原因，提出防范措施和建议。
三、笔录的流程与要求
及时报告：事故发生后，负伤者或事故现场有关人员应立即直接或逐级报告本单位负责人。用人单位负责人接到报告后，应按规定及时报告相关部门。
保护现场：在事故调查组未进入事故现场前，用人单位应派专人看护现场，确保现场物件不被擅自移动或取走。因抢救人员和国家财产而需移动现场部分物件时，必须作出标志、绘制事故现场图、摄影或录像并详细说明。
配合调查：事故调查组有权向有关单位和个人了解与事故相关的情况和索取与事故有关的材料。任何单位和个人都不得拒绝提供笔录或其他相关信息。
实事求是：笔录应坚持实事求是、尊重科学的原则，确保记录的内容真实、准确、完整。不得带有主观色彩或隐瞒、歪曲事实。
四、法律责任与后果
如果用人单位或相关人员拒绝接受调查、拒绝提供笔录或其他相关信息，或者隐瞒不报、谎报、故意延搁不报、故意破坏事故现场，将依法承担行政责任或刑事责任。这体现了国家对伤亡事故报告和处理制度的严格要求和法律保障。
综上所述，员工在厂里出了事故后需要做笔录，这是为了确保事故信息的准确性和完整性，保障法律权益，促进事故调查，并依法追究责任。希望这一解答能够帮助您更好地理解相关制度要求。