针对您提出的“企业不发工资罚款多少”的问题，这实际上涉及多个层面的法律责任和处罚措施，而不仅仅是简单的罚款数额。以下是我为您详细梳理的解答：
一、民事责任
支付工资及经济补偿：
- 根据《劳动合同法》，若企业未及时足额支付劳动者工资，劳动行政部门可责令其限期支付，包括加班费或经济补偿。
- 若逾期不支付，企业需按应付金额的50%至100%向劳动者加付赔偿金。
- 劳动者因企业不发工资而解除劳动合同的，企业还应按工作年限支付经济补偿，每满一年支付一个月工资，不满一年按一年计算，不满六个月支付半个月工资。
民事赔偿责任：
- 在劳动争议仲裁或诉讼中，企业需承担支付拖欠工资及相应经济补偿的责任，并可能面临诉讼费用等额外负担。
二、行政责任
责令改正与罚款：
- 劳动行政部门有权责令企业限期支付工资。若在规定期限内支付，可避免进一步处罚。
- 若经责令后仍不改正，劳动行政部门可根据情节轻重对企业处以罚款。具体罚款数额因地方规定而异，但通常是根据拖欠工资的数额和情节严重程度来确定的。例如，某些地区可能规定，拖欠工资数额较大的，罚款可达数万元甚至更高。
信用惩戒：
- 拖欠工资等违法行为信息将被纳入企业劳动保障守法诚信档案，并通过信用信息共享平台向社会公布。
- 这将导致企业在银行贷款、政府项目招投标、生产许可、资质审核、融资贷款、市场准入、税收优惠、评优评先等方面受到限制。
三、刑事责任
- 若企业以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付，数额较大且经政府有关部门责令支付仍不支付的，构成拒不支付劳动报酬罪。
- 对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
四、综合建议
- 企业角度：应严格遵守劳动法律法规，按时足额支付劳动者的工资报酬，以维护劳动者的合法权益和企业的良好形象。避免因拖欠工资而面临严重的法律后果和信用惩戒。
- 劳动者角度：若遇到企业不发工资的情况，应及时收集证据（如劳动合同、工资条、考勤记录等），并通过合法途径维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
综上所述，企业不发工资将面临多重法律后果，包括民事责任、行政责任和刑事责任。因此，无法简单地给出一个具体的罚款数额。建议企业严格遵守相关法律法规，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。