结论前置：

1. 劳动法并未直接规定单位能否要求员工完成经营项目之外的工作，但规定了工作内容应基于劳动合同约定，且用人单位不得随意变更。
2. 若单位要求员工完成非经营项目内的工作且未达成一致，单位一般无权直接处罚员工，但可能涉及劳动合同变更、违约责任等问题。

详细分析：

首先，我们需要明确的是，劳动法并未直接针对“单位能否要求员工完成经营项目之外的工作”这一问题作出具体规定。然而，我们可以从劳动法的相关原则和条款中推导出一些基本的法律原则。

一、劳动合同的约定

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同中应当明确约定工作内容、工作地点、工作时间等关键条款。这意味着，员工的工作内容应当基于劳动合同的约定。如果单位要求员工完成的工作超出了劳动合同中约定的工作范围，那么这实际上是对劳动合同的一种变更。

二、劳动合同的变更

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条：“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。” 这意味着，如果单位想要变更员工的工作内容，必须与员工协商一致，并采用书面形式进行确认。如果单位未经员工同意，单方面要求员工完成非经营项目内的工作，这可能构成对劳动合同的违约。

三、单位的处罚权

关于单位能否因员工未完成非经营项目内的工作而进行处罚，这同样需要基于劳动合同的约定以及相关法律法规的规定。一般来说，如果单位没有与员工就非经营项目内的工作达成一致，并且没有在劳动合同中明确约定相关的处罚条款，那么单位一般无权直接对员工进行处罚。当然，如果员工的行为确实违反了单位的规章制度或者劳动纪律，并且这些规章制度或劳动纪律是合法有效的，那么单位可能依据这些规定对员工进行相应的处理。但这种情况下的处理应当是基于员工的行为违反了规章制度或劳动纪律，而不是单纯因为员工未完成非经营项目内的工作。

四、可能的法律后果

如果单位未经员工同意，单方面要求员工完成非经营项目内的工作，并且因此对员工进行了处罚，这可能引发一系列的法律后果。例如，员工可能会因此提出劳动争议仲裁或诉讼，要求单位承担违约责任或赔偿损失等。

建议：

• 对于员工而言，如果单位要求你完成非经营项目内的工作，并且你对此有异议，建议首先与单位进行协商，明确双方的权利和义务。如果协商无果，你可以考虑向劳动监察部门投诉或提起劳动争议仲裁。
• 对于单位而言，如果确实需要员工完成非经营项目内的工作，建议与员工进行充分的沟通并达成一致意见，同时考虑对劳动合同进行相应的变更。如果因此需要对员工进行管理或处罚，应当确保相关的规章制度或劳动纪律是合法有效的，并且已经向员工进行了明确的告知。

最后，如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。