关于应届毕业生签订合同后是否能考编的问题，这主要取决于您是否还保留有应届毕业生的身份，以及具体的招聘公告中的要求。以下是一些详细的分析和建议：

一、应届生身份的界定

1. 未缴纳社保的情况：

   • 如果您作为应届毕业生，仅签订了劳动合同或三方协议，但并未缴纳社会保险，那么在很多情况下，您仍然可能被视为应届毕业生。这是因为社保缴纳记录往往是判断一个人是否已经就业的重要依据。

2. 已缴纳社保的情况：

   • 如果您已经签订了劳动合同并且缴纳了社会保险，那么您的应届生身份可能会受到影响。因为一旦开始缴纳社保，就意味着您已经正式进入了就业状态，这可能会影响到您报考一些仅限应届毕业生报考的岗位。

二、考编的具体要求

1. 查看招聘公告：

   • 不同的招聘单位和岗位对于应届毕业生的定义和要求可能有所不同。因此，在报考前，您一定要仔细阅读招聘公告，了解具体的报考条件和要求。

2. 咨询招聘单位：

   • 如果您对招聘公告中的某些条款存在疑问，或者不确定自己是否符合报考条件，可以直接联系招聘单位进行咨询。他们通常会提供详细的解答和指导。

三、建议与注意事项

1. 保留相关证明材料：

   • 如果您希望保留自己的应届毕业生身份，以便报考一些特定的岗位，那么建议您在签订合同或协议时，与用人单位明确约定不缴纳社会保险，并保留好相关的证明材料。

2. 关注政策变化：

   • 政策是不断变化的，因此您需要关注最新的政策动态和招聘公告，以便及时了解最新的报考条件和要求。

3. 提升自身竞争力：

   • 无论您是否保留应届毕业生身份，提升自身的竞争力都是非常重要的。您可以通过参加培训、积累实践经验、提升学历等方式来增强自己的竞争力，以便在考编中脱颖而出。

总结：应届毕业生签订合同后是否能考编，主要取决于您是否还保留有应届毕业生的身份以及具体的招聘公告中的要求。因此，在报考前，您一定要仔细阅读招聘公告，了解具体的报考条件和要求，并咨询招聘单位以获取准确的解答。同时，您也需要关注政策变化，提升自身竞争力，以便更好地应对考编挑战。