结论：签了劳动合同后是否还能以应届生身份报考国企，需分情况讨论，主要取决于劳动合同的履行情况、社保缴纳记录以及报考国企对应届生身份的具体认定标准。以下是详细分析：

1. 劳动合同已履行且缴纳社保
   若您已与用人单位签订劳动合同并实际履行（如已到岗工作），且用人单位为您缴纳了社会保险（如养老保险、医疗保险等），则根据多数国企招聘对应届生身份的认定标准，您可能不再被视为应届生。因为社保缴纳记录是判断是否已就业的重要依据，国企通常会将此类情况视为已落实工作单位，从而排除应届生身份。

2. 劳动合同未履行或未缴纳社保
   若您虽签订了劳动合同，但尚未实际到岗工作（如合同约定报到时间为未来某日），或用人单位未为您缴纳社保，则可能仍符合应届生身份。部分国企在招聘时会以“是否缴纳社保”作为核心判断标准，若未缴纳社保，即使签订了劳动合同，也可能被认定为应届生。但需注意，部分国企可能要求提供“未就业证明”或“档案仍保留在原毕业院校或就业指导中心”等材料，以进一步核实应届生身份。

3. 国企对应届生身份的特殊规定
   不同国企对应届生身份的认定标准可能存在差异。例如，部分国企可能将“毕业两年内未就业”视为应届生（即“择业期应届生”），而部分国企可能仅认定“当年毕业”的学生为应届生。因此，建议您在报考前仔细阅读目标国企的招聘公告，明确其对应届生身份的具体要求。若公告中未明确说明，可直接联系国企人力资源部门咨询。

建议：

• 若您仍希望以应届生身份报考国企，可尝试与现用人单位协商解除劳动合同（如未实际履行），并确保未缴纳社保，同时保留好毕业证书、学位证书等材料，以证明应届生身份。
  
• 若已缴纳社保或劳动合同已履行，可关注国企是否招聘“社会在职人员”或“往届生”，或考虑其他符合条件的岗位。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供更详细的法律建议。