在没有完整工资单且未签订劳动合同的情况下，仍可通过多种证据综合认定劳动关系。具体分析如下：
1. 核心法律依据
根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号），认定劳动关系需结合用工事实与证据链，而非仅依赖劳动合同。即使未签合同，只要存在实际用工行为，即可通过其他证据证明劳动关系。
2. 可替代工资单的证据
工资单缺失时，可通过以下材料证明工资发放事实：
- 银行流水：显示用人单位定期向劳动者转账（需备注“工资”或与工资周期一致）；
- 现金支付记录：如签字领款的收据、录音录像等；
- 微信/支付宝转账记录：结合聊天记录证明款项性质为工资；
- 同事证言：其他员工确认公司发放工资的方式及周期。
3. 证明劳动关系的综合证据
除工资证据外，以下材料可辅助证明劳动关系：
- 工作证、服务证：显示用人单位名称及劳动者身份；
- 考勤记录：如打卡记录、排班表、加班审批单；
- 工作邮件/聊天记录：证明劳动者接受用人单位管理并从事具体工作；
- 工作成果：如签署的文件、设计的作品、客户反馈等；
- 社保缴纳记录：用人单位为劳动者缴纳社保的凭证；
- 用人单位发布的通知：如任命书、奖惩决定等涉及劳动者的文件。
4. 特殊情形处理
- 未签合同的双倍工资赔偿：根据《劳动合同法》第82条，用人单位未签书面合同超过1个月不满1年的，需支付双倍工资（最长11个月）；
- 举证责任分配：劳动者需初步证明存在用工事实，用人单位若否认则需提供反证（如工资支付记录、考勤表等）；
- 仲裁/诉讼策略：建议优先通过劳动监察投诉或申请劳动仲裁，若对结果不服可向法院起诉。
5. 实务建议
- 及时取证：发现权益受损后，立即收集保存所有相关证据（如录音、截图等）；
- 避免被动：若用人单位否认劳动关系，可要求其出具《解除劳动关系证明》或工资结算单，反向证明存在用工关系；
- 法律程序：向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，主张确认劳动关系及相应权益（如工资、加班费、经济补偿等）。
如有进一步疑问或需具体指导，可直接向我咨询。我会结合您的证据情况，提供针对性解决方案。