关于调岗是否需要给书面并盖章的问题，这主要取决于具体的调岗流程和公司的规定，但通常从法律和规范操作的角度来看，调岗最好采用书面形式，并且根据具体情况可能需要盖章。以下是对这一问题的详细解答：
一、调岗的书面形式要求
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，而变更劳动合同应当采用书面形式。这意味着，如果公司要对员工进行调岗，最好与员工签订书面的劳动合同变更协议，明确调岗后的岗位、薪资、工作地点等关键条款。
二、盖章的必要性
法律效力：书面协议上加盖公司公章或合同专用章，可以增强协议的法律效力，证明该协议是公司正式发出的，具有法律约束力。
规范操作：在正规的调岗流程中，盖章是确认双方协商一致、同意调岗的重要环节。它有助于避免后续因调岗产生的纠纷，如员工否认调岗事实、要求恢复原岗位等。
内部管理：对于公司而言，盖章也是内部管理的一种手段。通过盖章，公司可以确保调岗流程的规范性和严肃性，便于后续对员工档案、薪资等的管理。
三、特殊情况下的处理
虽然法律要求变更劳动合同应当采用书面形式，但在特殊情况下，如双方已经实际履行了口头变更的劳动合同超过一个月，且变更后的劳动合同内容不违反法律、行政法规且不违背公序良俗，那么即使没有书面形式，也可以认定双方协商一致。然而，这种情况下的认定可能存在一定的法律风险，因此建议公司尽量采用书面形式进行调岗。
四、建议
为了减少员工与公司之间的纠纷，确保调岗流程的规范性和合法性，我建议公司在实施调岗时：
与员工签订书面的劳动合同变更协议，明确调岗后的各项条款。
在协议上加盖公司公章或合同专用章，以增强协议的法律效力。
保留好相关证据，如调岗通知、员工确认函等，以备不时之需。
综上所述，调岗最好采用书面形式，并且根据具体情况可能需要盖章。这有助于确保调岗流程的规范性和合法性，减少后续纠纷的发生。