公司单方面不给假期，员工可以首先与公司进行沟通协商，若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼。下面我将对此进行详细分析：

一. 沟通与协商

• 员工应首先尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，明确表达自己的休假需求以及公司拒绝给假的具体原因。通过沟通，有时可以消除误解或找到双方都能接受的解决方案。

二. 向劳动监察部门投诉

• 如果沟通协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉。《劳动法》规定，劳动监察部门有责任监督企业遵守劳动法律法规，包括员工的休假权益。投诉时，员工应提供相关证据，如休假申请记录、公司拒绝给假的证明等。
• 例如，某员工向劳动监察部门投诉公司未给予应有的年假，经调查后，劳动监察部门责令公司改正，并给予了员工相应的补偿。

三. 申请劳动仲裁

• 若劳动监察部门的处理未能满足员工的诉求，员工可以进一步向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。《劳动争议调解仲裁法》第二条明确规定了因休息休假发生的争议属于劳动仲裁的受理范围。
• 在申请劳动仲裁时，员工需要提交详细的仲裁申请书，包括争议事实、仲裁请求以及所依据的法律法规等。同时，员工还应提供相关的证据材料，以支持自己的主张。

四. 提起诉讼

• 如果劳动仲裁结果仍不满意，员工可以向人民法院提起诉讼。根据《劳动法》和相关司法解释，员工的休假权益受到法律保护，法院将依法进行审理并作出判决。
• 提起诉讼是员工维护自己休假权益的最后手段，也是法律赋予员工的正当权利。在诉讼过程中，员工应积极配合法院的调查和审理工作，并提供充分的证据来支持自己的主张。

我建议，员工在采取任何法律手段之前，都应尽可能通过沟通协商来解决问题。同时，员工也应了解自己的休假权益和相关的法律法规，以便在必要时能够依法维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。