山楂条未标注木糖醇含量是否违法，需结合具体情况判断，但通常情况下，若木糖醇属于产品中的关键成分且未标注可能违反相关法规。以下从不同角度为您详细分析：

1. 从食品安全标准的角度

根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）的规定，预包装食品的标签上应当标明食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号以及其他需要标示的内容。对于食品中的添加剂，包括甜味剂如木糖醇，如果其在产品中起到关键作用（如作为甜味来源），且含量达到一定水平，通常需要在配料表中明确标注。

• 若木糖醇是山楂条中的主要甜味剂：且其含量较高，对消费者的购买决策或健康有重要影响，那么未标注木糖醇含量可能违反了上述食品安全标准，属于违法行为。
• 若木糖醇含量极低或仅为辅助成分：且对消费者健康影响不大，那么未标注可能不构成直接违法，但仍然建议生产商标注以保障消费者的知情权。

2. 从消费者权益保护的角度

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。这包括商品的成分、含量、生产日期、保质期等关键信息。

• 若山楂条未标注木糖醇含量：导致消费者在不知情的情况下购买了可能对其健康有影响的食品（如糖尿病患者误食含糖食品），那么生产商可能侵犯了消费者的知情权，需要承担相应的法律责任。

3. 从行政处罚的角度

如果山楂条未标注木糖醇含量的行为被认定为违法，那么生产商可能面临行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停产停业等。

法律建议

1. 对于生产商：建议严格遵守食品安全标准和消费者权益保护法的规定，确保产品标签上的信息完整、准确。如果产品中含有木糖醇等关键成分，应在配料表中明确标注其含量。

2. 对于消费者：如果发现购买的山楂条未标注木糖醇含量，且该成分对您有重要影响（如您是糖尿病患者），您可以向生产商或销售商提出质疑，并要求其提供相关信息。如果生产商或销售商拒绝提供或无法提供，您可以向当地的市场监督管理部门投诉。

3. 对于监管部门：应加强对食品标签的监管力度，确保市场上的食品标签符合相关法规的要求。对于违法违规行为，应及时进行查处并公开曝光。

总结来说，山楂条未标注木糖醇含量是否违法需结合具体情况判断。但无论如何，生产商都应确保产品标签上的信息完整、准确，以保障消费者的知情权和健康权益。如果您对此有进一步的疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。