每天加班超过三个小时是否违法，需根据具体情况判断，但一般情况下，若未经特殊审批且超出法定限制，则可能构成违法。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律规定与一般情况

根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者的每日工作时间一般不得超过8小时。因生产经营需要延长工作时间的，需经与工会和劳动者协商，且一般每日不得超过1小时；在保障劳动者身体健康的条件下，因特殊原因需要延长工作时间的，每日也不得超过3小时，但每月累计不得超过36小时。这意味着，在一般情况下，如果未经特殊审批，每天加班超过三个小时是违法的。

二、特殊情况下的加班豁免

尽管有上述一般规定，但在某些特殊情况下，延长工作时间可不受上述限制。具体包括：

1. 紧急处理情况：发生自然灾害、事故等紧急情况，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的。例如，地震、洪水等自然灾害发生时，相关救援单位和人员需要加班加点进行抢险救灾工作。
2. 公共设施抢修：生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的。如城市供水管道破裂，维修人员需加班抢修以保障正常供水。
3. 其他法定情形：法律、行政法规规定的其他特殊情形，作为兜底条款以适应可能出现的其他紧急情况。

在这些特殊情况下，用人单位可以依据实际情况合理延长工作时间，但仍需确保劳动者的合法权益得到保障，如支付加班费、提供必要的休息和补偿等。

三、行业特别规定与工作性质考量

值得注意的是，不同行业可能有其特定的工时制度和加班规定。例如，部分高风险或特殊性质的岗位可能允许更灵活的加班安排。此外，劳动合同中的具体条款、公司的规章制度以及当地的法律法规也可能对加班时间产生影响。因此，在具体判断加班是否违法时，还需综合考虑这些因素。

四、劳动者权益保护与维权途径

如果劳动者认为自己的加班时间过长，超出了法定或合同约定的范围，或者用人单位未按规定支付加班费，可以采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 沟通协商：首先尝试与用人单位沟通协商，表达自己的诉求和关切。
2. 投诉举报：若沟通无果，可以向当地劳动行政部门投诉，由劳动行政部门进行调查处理。
3. 法律途径：在必要时，劳动者还可以选择通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益，要求用人单位支付加班工资、赔偿相应损失等。

建议：作为劳动者，应了解自己的合法权益，包括工作时间、加班费支付等方面的规定。在面对违法加班行为时，要勇敢站出来维护自己的权益。同时，也建议用人单位遵守相关法律法规，合理安排工作时间，保障劳动者的合法权益。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。