骑手没送到导致退款，扣谁的钱需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
一、骑手与平台的关系
雇佣关系或合作关系：
- 如果骑手是平台的正式员工或与平台有明确的雇佣关系，那么骑手未按时送达可能构成违约，平台可能会根据内部规定对骑手进行处罚，包括但不限于扣款、警告或解雇。但这种情况下，扣款通常不会直接转嫁给消费者，而是由平台承担管理责任。
- 如果骑手与平台是合作关系（如众包骑手），平台可能会根据合作协议中的条款对骑手进行处罚，如扣除部分服务费或暂停合作资格。同样，这种处罚不会直接导致消费者被扣款。
平台责任：
- 在大多数情况下，平台作为服务提供者，有责任确保订单按时、按质完成。如果骑手未送达导致退款，平台可能需要承担部分或全部责任，包括向消费者退款、提供补偿等。平台可能会通过内部机制（如保险、风险准备金）来覆盖这部分损失，而不是直接从骑手或消费者那里扣款。
二、消费者与商家的关系
商家责任：
- 如果骑手未送达是由于商家原因（如准备餐品延迟、包装错误等），那么商家可能需要承担责任。在这种情况下，消费者有权要求退款，而商家可能需要自行承担损失，或者通过与平台的协商来解决问题。
消费者权益：
- 消费者在遇到骑手未送达的情况时，有权要求退款或获得其他形式的补偿。平台或商家应当积极响应消费者的诉求，并按照相关规定或协议进行处理。消费者不应被要求承担因骑手未送达而产生的任何费用。
三、特殊情况下的责任划分
不可抗力因素：
- 如果骑手未送达是由于不可抗力因素（如恶劣天气、交通事故等）导致的，那么责任划分可能会更加复杂。在这种情况下，平台、商家和骑手可能需要共同承担责任，或者根据具体情况进行协商解决。
消费者过错：
- 如果骑手未送达是由于消费者提供的地址错误、联系不上消费者等消费者过错导致的，那么消费者可能需要承担部分责任。但即便如此，平台或商家也应当积极与消费者沟通，寻求合理的解决方案，而不是直接扣款。
建议与总结：
- 在遇到骑手没送到导致退款的情况时，消费者应首先与平台或商家沟通，了解退款的具体原因和责任划分。
- 如果平台或商家拒绝退款或处理不当，消费者可以依据相关法律法规或平台规定进行维权。
- 对于骑手而言，如果因个人原因导致未送达，应积极与平台沟通并承担相应责任；如果是由于不可抗力或消费者过错导致的，也应及时向平台说明情况。
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