结论：劳动鉴定期间单位要求待岗是否合法，需视具体情况而定；若待岗合法，劳动者一般不可主张全部工资，但可主张一定比例的生活费。
一、劳动鉴定期间单位要求待岗是否合法
若劳动者因工伤处于停工留薪期：
- 根据《工伤保险条例》第三十三条，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
- 在此期间，单位要求待岗可能不合法，因为停工留薪期是劳动者因工伤需要暂停工作接受治疗的期间，单位应继续支付原工资福利待遇，而非要求待岗。
若劳动者非因工伤处于医疗期：
- 根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，企业职工因患病或非因工负伤，需要停止工作医疗时，根据本人实际参加工作年限和在本单位工作年限，给予三个月到二十四个月的医疗期。
- 在医疗期内，单位要求待岗可能合法，但需支付一定比例的生活费，具体比例可能因地区而异，需参照当地相关规定。
若单位因经营困难等原因安排待岗：
- 单位因经营困难、转产、重大技术革新或经营方式调整等原因，经与劳动者协商一致后，可以安排劳动者待岗。
- 在此情况下，待岗是合法的，但单位仍需支付一定比例的生活费，以保障劳动者的基本生活。
二、劳动者是否可主张全部工资
若待岗合法且符合相关规定：
- 劳动者一般不可主张全部工资，因为待岗期间劳动者并未提供正常劳动。
- 但劳动者可主张一定比例的生活费，具体比例可能因地区、单位规定或劳动合同约定而异。
若待岗不合法：
- 劳动者可主张单位支付待岗期间的全部工资，因为单位的行为违反了相关法律法规或劳动合同约定。
- 劳动者还可考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
三、建议与注意事项
- 劳动者应保留相关证据：如劳动合同、工资单、待岗通知等，以备在需要时证明自己的权益。
- 劳动者可与单位协商：在待岗期间，劳动者可与单位协商生活费支付标准、待岗期限等事项，以达成双方都能接受的解决方案。
- 劳动者可寻求法律援助：若劳动者与单位在待岗问题上存在争议，可寻求法律援助或咨询专业律师，以了解自己的权益和维权途径。
示例：假设某劳动者因工伤处于停工留薪期，单位却要求其待岗并停发工资。此时，劳动者可依据《工伤保险条例》第三十三条的规定，主张单位继续支付原工资福利待遇。若单位拒绝支付，劳动者可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
后续思考：在处理劳动鉴定期间单位要求待岗的问题时，需综合考虑法律法规、劳动合同约定以及单位实际情况等因素。劳动者应了解自己的权益和维权途径，并在必要时寻求法律援助或咨询专业律师。若您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。