遇到私人收学徒不给工资的情况，学徒应依法通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为你详细分析的解决方案：

一、与私人（用人单位或师傅）协商

首先，尝试与对方进行友好沟通，明确表达你对工资未发放的关切，并询问具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理性，同时注意保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续可能需要使用。根据法律规定，即使你提前结束学徒关系，实际工作期间的劳动报酬也应得到发放。

二、向相关部门投诉

若协商无果，你可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉。投诉时需准备以下材料：

1. 身份证明：携带本人身份证以证明身份。
2. 劳动关系证明材料：虽然私人收学徒可能未签订正式的劳动合同，但你可以提供工作证、考勤记录（如打卡记录、工作日志等）、工资条（如有）、入职登记表（如有）等，用以证明你与对方之间的劳动关系或学徒关系。
3. 工资未发放的证据：如与对方关于工资的沟通记录、银行流水（如有转账记录）、证人证言等，以说明应发工资的金额、工作时长等具体情况。

劳动行政部门将对此进行调查，并在查证属实后责令对方限期支付工资。

三、申请劳动仲裁（若适用）

如果劳动行政部门的调查和处理未能有效解决问题，且你的情况符合劳动仲裁的受理范围（如存在事实劳动关系），你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁需注意以下几点：

1. 时效要求：一般应在当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起一年内提出。
2. 提交材料：需提交仲裁申请书，并附上相关证据，如上述提到的劳动关系证明材料、工资未发放的证据等，以支持自己的仲裁请求。

仲裁庭将根据双方提交的证据和陈述进行审理，并作出裁决。若对方对裁决不服，可依法向人民法院提起诉讼；若你对裁决不满，也可在法定期限内向人民法院提起诉讼。

四、向法院提起诉讼

如果劳动仲裁结果仍不能满足你的诉求，或者对方不履行劳动仲裁裁决，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需遵循法院的程序要求，按照规定提交相关材料和证据。法院将根据事实和法律规定进行审理，并作出最终判决。若对方仍然不履行判决，你可以申请强制执行。

五、特殊情况说明与建议

• 若为纯粹的师徒关系，无劳动关系：如果你们之间仅是纯粹的师徒关系，未形成事实上的劳动关系，那么劳动法可能无法直接适用。但你可以尝试通过民事诉讼的方式，基于合同关系（如口头或书面的学徒协议）来主张你的权益。在此情况下，保留好所有与学徒关系相关的证据（如学徒协议、沟通记录、工作成果等）将至关重要。
• 建议签订书面协议：为了避免未来可能出现的纠纷，建议在开始学徒关系前与对方签订书面的学徒协议，明确双方的权利和义务，包括工资待遇、工作期限、解除协议的条件等。

六、保留证据的重要性

在处理此类问题时，务必全程保留好相关证据。这些证据不仅有助于证明你的诉求是合理的，还能在必要时作为法律依据，支持你通过合法途径维护权益。

综上所述，遇到私人收学徒不给工资的情况时，不要慌张，应依法通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，保持冷静和理性，全程保留好相关证据是关键。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。