学徒不给工资是不合法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》的相关规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十六条，工资分配应当遵循按劳分配原则，实行同工同酬。这意味着，只要劳动者提供了正常劳动，无论其身份如何（包括学徒），用人单位都应当支付相应的工资。
   • 同时，《中华人民共和国劳动法》第九十四条也明确规定，用人单位非法招用未满十六周岁的未成年人的，由劳动行政部门责令改正，并处以罚款；情节严重的，还可能面临吊销营业执照的处罚。虽然这一条款主要针对的是童工问题，但也从侧面反映了用人单位必须合法支付劳动者工资的原则。

2. 《禁止使用童工规定》的相关规定：

   • 根据《禁止使用童工规定》第二条，任何单位或个人都不得招用不满16周岁的未成年人，无论以何种名义，包括学徒。这一规定旨在保护未成年人的身心健康和合法权益，防止他们过早进入劳动力市场而受到剥削。
   • 如果用人单位违反这一规定招用童工且不支付工资，将面临更严重的法律责任。

二、实际操作建议

1. 与用人单位协商：

   • 首先，学徒应尝试与用人单位进行友好沟通，明确表达自己对工资未发放的关切，并询问具体原因。
   • 在沟通过程中，学徒应保持冷静和理性，同时注意保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续可能需要使用。

2. 向劳动行政部门投诉：

   • 若与用人单位的协商未能取得满意结果，学徒可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉。
   • 投诉时需准备身份证明、劳动关系证明材料（如工作证、考勤记录、工资条、入职登记表等）以及工资未发放的证据（如与用人单位关于工资的沟通记录、银行流水等）。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动行政部门的调查和处理未能有效解决问题，学徒可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请仲裁时需注意时效要求（一般应在当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起一年内提出），并提交仲裁申请书及相关证据。

4. 向法院提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁结果仍不能满足学徒的诉求，或者用人单位不履行劳动仲裁裁决，学徒可以向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，学徒需遵循法院的程序要求，按照规定提交相关材料和证据。法院将根据事实和法律规定进行审理，并作出最终判决。

三、注意事项

1. 保留证据的重要性：

   • 在处理此类问题时，学徒务必全程保留好相关证据。这些证据不仅有助于证明自己的诉求是合理的，还能在必要时作为法律依据，支持自己通过合法途径维护权益。

2. 了解相关法律法规：

   • 学徒在处理此类问题前，建议了解相关的法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的合法权益。例如，了解《中华人民共和国劳动法》、《禁止使用童工规定》等相关法律法规的具体内容。

3. 及时行动：

   • 一旦发现自己的工资被拖欠，学徒应尽快采取行动，以免错过最佳维权时机。拖延时间可能会导致证据丢失或法律程序上的不利。

综上所述，学徒不给工资是不合法的。学徒在遇到此类问题时，应依法通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，保持冷静和理性，全程保留好相关证据，是确保自身权益得到有效保障的关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。