学徒加班不给加班费是否合法，需根据学徒的具体用工形式及劳动合同约定来判断。以下是从不同角度的详细分析：

1. 若学徒属于全日制用工形式：

   • 法律规定：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
   • 结论：在此情况下，若学徒存在加班且用人单位未支付加班费，则违反了《劳动法》的相关规定，属于违法行为。学徒有权要求用人单位支付加班费，并可通过劳动行政部门投诉或劳动仲裁等途径维护自己的合法权益。

2. 若学徒属于非全日制用工形式：

   • 法律规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十八条，非全日制用工是以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。非全日制用工一般不涉及加班问题，因此也不存在加班费的说法。
   • 结论：在此情况下，学徒加班不给加班费并不违法，因为非全日制用工本身就不涉及加班费的支付。用人单位只需按照双方约定的小时工资标准支付报酬即可。

3. 特殊情况考虑：

   • 劳动合同或学徒协议约定：如果学徒与用人单位在劳动合同或学徒协议中明确约定了加班费的支付标准和方式，那么用人单位应按照约定支付加班费。若未支付，则构成违约，学徒有权要求用人单位履行约定或承担违约责任。
   • 学徒身份与劳动关系：有些学徒可能并未与用人单位建立正式的劳动关系，而是处于学习、培训阶段。在这种情况下，加班费的支付可能不受《劳动法》的直接保护，但学徒仍可通过协商、投诉或诉讼等途径维护自己的合法权益，具体取决于双方之间的约定和实际情况。

法律建议：

• 学徒在遭遇加班不给加班费的情况时，应首先了解自己的用工形式和劳动合同或学徒协议中的相关约定。
• 如果属于全日制用工形式且存在加班未支付加班费的情况，学徒可以向劳动行政部门投诉或向劳动人事争议仲裁委员会申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 如果属于非全日制用工形式或双方之间有特殊约定，学徒应与用人单位进行协商，寻求合理的解决方案。

可能法律后果：

• 如果用人单位被认定存在违法行为（如全日制用工下未支付加班费），则可能面临劳动行政部门的责令限期支付、加付赔偿金等法律后果。
• 学徒如果通过法律途径维护自己的权益并胜诉，用人单位还需承担诉讼费用等额外成本。

总之，学徒加班不给加班费是否合法需根据具体情况判断。学徒在遭遇此类情况时，应了解自己的权益并依法维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。