针对您提出的“招未成年学徒工不给工资怎么办”的问题，这确实是一个涉及未成年劳动者权益保护的重要议题。首先，必须明确的是，无论劳动者是否成年，雇主都必须支付其应得的工资，这是法定的义务。针对这一情况，您可以按照以下步骤来维护未成年学徒工的合法权益：
一、确认劳动关系与欠薪事实
- 收集证据：首先，要收集能证明未成年学徒工与用人单位存在劳动关系以及欠薪事实的证据。这些证据可以包括工作证、考勤记录、同事证言、工作安排文件、工资条（如果有的话）、聊天记录或工作视频等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
二、与用人单位协商
- 协商解决：在确认劳动关系和欠薪事实后，建议由未成年学徒工的监护人陪同其一起，与用人单位进行沟通协商。明确指出支付工资是用人单位的法定义务，并尝试达成和解。在协商过程中，要保持冷静和理智，避免采取过激行为，并注意保留相关的聊天记录、通话录音等作为证据。
三、向劳动监察部门投诉
- 投诉举报：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时需准备充分的证据材料，包括劳动关系证明、欠薪证据以及身份证明等。劳动监察部门接到投诉后，会对用人单位进行调查核实。如果查证属实，会责令用人单位限期支付工资，并可能对用人单位进行行政处罚。
四、申请劳动仲裁
- 劳动仲裁：若劳动监察部门的处理未能满足诉求，或者对处理结果不服，可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书。申请书应详细载明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求、事实和理由等内容，并提交相关证据材料。仲裁委员会受理申请后，会按照法定程序进行审理，包括调解和裁决。如果调解不成，仲裁庭会及时作出裁决。
五、提起诉讼或报案
- 法律诉讼或报案：如果对仲裁结果不服（除法律另有规定的终局裁决外），可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。此外，如果用人单位在劳动监察部门责令支付后仍不支付工资，且有逃避支付劳动报酬或有能力支付而不支付等情形，数额较大的，还可以直接向公安机关报案或向人民法院提起刑事附带民事诉讼。
六、特别指出：使用童工的额外处理
- 童工问题的额外处理：需要特别指出的是，如果用人单位雇佣的是不满十六周岁的未成年人（即童工），这种行为属于严重违法。除了要求支付相应报酬外，劳动保障行政部门还会对用人单位进行罚款处罚；情节严重的，甚至可能被吊销营业执照。在这种情况下，同样可以通过上述途径来追讨报酬，并要求相关部门对用人单位的违法行为进行查处。
七、寻求专业法律帮助
- 法律援助：在整个维权过程中，建议咨询专业的律师或法律援助机构以获取更具体的法律建议和帮助。他们可以提供针对性的指导，确保维权行动的合法性和有效性。
综上所述，雇佣未成年学徒工却不给工资是严重违反劳动法律法规的行为。未成年学徒工及其监护人应依法通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，也提醒广大未成年人在找工作时要特别注意保护自己的权益，避免陷入类似的困境。