结论概述：针对您描述的情况，即全新未拆封的手机分期卖给别人，对方用了几个月后不还钱并想将手机退回，您可以从以下几个角度来处理：一是明确买卖合同的效力及对方违约责任；二是考虑手机退回后的处理方式；三是准备可能的法律救济途径。

1. 买卖合同的效力及对方违约责任

• 合同效力：首先，您与对方之间应当已经形成了买卖合同关系，即使没有书面合同，口头约定也构成合同的一部分。对方购买手机后，即应按照约定支付分期款项。
• 违约责任：对方使用了几个月后不还钱，并试图退回手机，这构成了违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，您有权要求对方继续履行合同，支付剩余款项，或者要求对方赔偿因违约造成的损失。

2. 手机退回后的处理方式

• 手机状态评估：在对方退回手机前，您应评估手机的状态，包括是否有损坏、磨损等。如果手机存在损坏或磨损，您可以要求对方承担相应的修复费用或折旧费用。
• 接受退回与退款处理：如果您决定接受手机退回，应与对方协商退款事宜。但需要注意的是，由于对方已经违约，您有权要求对方支付违约金或赔偿损失，这部分费用可以从退款中扣除。如果对方不同意扣除，您可以通过法律途径解决。
• 拒绝退回与继续追讨：如果您认为对方的行为构成恶意违约，或者手机退回后对您来说没有实际价值，您也可以拒绝接受退回，并继续追讨剩余款项及违约损失。

3. 可能的法律救济途径

• 协商调解：在双方无法自行解决纠纷时，可以寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、人民调解委员会等，通过协商调解的方式解决纠纷。
• 诉讼途径：如果协商调解无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任，支付剩余款项及赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明对方违约的事实及您的损失情况。
• 申请支付令：如果您的债权债务关系明确，且对方对债务没有异议，您还可以考虑向法院申请支付令，要求对方在规定期限内支付款项。如果对方在规定期限内未提出异议且未履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。

行动建议：

• 收集证据：在处理此类纠纷时，证据是关键。您应收集与买卖合同相关的所有证据，如聊天记录、转账记录、手机购买凭证等，以便在需要时提供证明。
• 咨询专业律师：虽然我已经为您提供了一些法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理此类纠纷时，建议您咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律指导。

最后，希望您能够顺利解决这个问题，并维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。