结论概述：分期购买的手机不还钱且将其出售，可能面临合同违约责任、信用记录受损、被催收及法律诉讼，甚至在特定情况下可能构成侵占罪等刑事责任。
详细分析：
合同违约责任：
- 分期付款购买手机，实际上是与销售方或金融机构签订了一份买卖合同或贷款合同。根据合同约定，您有义务按照约定的期限和金额支付款项。
- 如果您未按照合同约定支付款项，即构成合同违约。销售方或金融机构有权要求您承担违约责任，这可能包括支付逾期费用、违约金等。
信用记录受损：
- 逾期未还款的行为通常会被记录在个人征信系统中，这将对您的信用记录造成负面影响。
- 信用记录的受损可能会影响您未来申请信用卡、贷款等金融服务的审批结果，甚至可能导致被拒绝服务。
被催收及法律诉讼：
- 在您逾期未还款的情况下，销售方或金融机构会通过电话、短信等方式进行催收。
- 如果催收无果，他们可能会委托第三方催收机构进行催收，甚至可能向法院提起民事诉讼，要求您偿还欠款及违约金。
- 在法律诉讼过程中，如果法院判决您需要偿还欠款，但您仍拒不履行，法院可能会采取查封、扣押财产等强制执行措施。
刑事责任风险（特定情况下）：
- 如果您在占有手机后，既未支付剩余款项，又将手机出售，且主观上具有非法占有的目的，且金额较大，可能构成侵占罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侵占他人财物数额较大且拒不退还的，可处二年以下有期徒刑、拘役或罚金。但需要注意的是，侵占罪是告诉才处理的犯罪，即需要被害人自行向法院提起诉讼。
法律建议：
- 及时沟通协商：如果您确实面临还款困难，建议第一时间与销售方或金融机构联系，说明情况并寻求解决方案。双方可以协商制定新的还款计划，以减轻您的还款压力。
- 优先处理债务：对于已经产生的逾期款项，应尽快筹集资金进行偿还，以避免逾期费用和不良信用记录的进一步累积。
- 避免再次逾期：在解决当前逾期问题后，应合理规划财务支出，确保能够按时足额偿还后续分期款项。可以设置提醒或自动扣款功能来避免忘记还款日期。
- 了解法律后果：在采取任何行动之前，务必了解可能面临的法律后果。如果您对法律问题存在疑问或不确定，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。
极端情况考虑：
- 在极少数情况下，如果您的债务规模过大且无法承担，可以考虑通过法律程序进行债务重组或破产清算。但这将对您的个人信用记录产生极其严重的负面影响，应谨慎考虑。在做出任何决定之前，请务必咨询专业律师的意见。
总之，分期购买的手机不还钱且将其出售，可能带来一系列严重的法律后果。建议您尽快与销售方或金融机构沟通协商，寻求解决方案，并避免采取任何可能加剧法律风险的行动。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。