库管是否需要承担责任，取决于具体情况，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合同关系角度：

   • 如果您与库管或冷库运营方之间存在明确的仓储合同，合同中规定了货物的保管条件、责任划分等条款，那么库管是否承担责任将主要依据合同内容来判断。
   • 若合同中明确规定了库管有义务确保货物在适宜的温度、湿度等条件下存放，且因库管未履行该义务导致货物发霉，那么库管可能需要承担违约责任。

2. 过错责任角度：

   • 即使没有明确的合同条款，如果库管在保管过程中存在过错，如未按照常规操作流程进行货物管理、未及时发现并处理可能导致货物发霉的问题等，库管也可能需要承担一定的过错责任。
   • 过错责任的判定通常需要考虑库管的行为是否违反了行业惯例、是否尽到了合理的注意义务等因素。

3. 不可抗力或第三方原因角度：

   • 如果货物发霉是由于不可抗力因素（如自然灾害、极端天气等）或第三方原因（如冷库设备故障且非库管所能控制）导致的，那么库管可能不需要承担责任。
   • 在这种情况下，您可能需要考虑向其他责任方（如设备供应商、保险公司等）寻求赔偿。

4. 证据收集与举证角度：

   • 无论哪种情况，要确定库管是否需要承担责任，都需要有充分的证据来支持您的主张。这可能包括货物发霉前后的照片、视频、温度湿度记录、合同文本、沟通记录等。
   • 如果您无法提供足够的证据来证明库管存在过错或违约行为，那么您可能难以成功追究库管的责任。

建议：

• 首先，回顾您与库管或冷库运营方之间的合同内容，了解双方的权利和义务。
• 其次，收集并保存所有与货物发霉相关的证据，以便在需要时进行举证。
• 如果您认为库管存在过错或违约行为，可以尝试与库管或冷库运营方进行协商，寻求解决方案。
• 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼或向相关监管部门投诉。

在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，遵循法律程序来解决问题。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。