针对您提出的“未成年在外省犯罪怎么处理”的问题，这是一个涉及未成年人司法保护和跨地区司法协作的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、处理原则与法律依据

首先，需要明确的是，无论未成年人在何地犯罪，都应遵循我国《刑事诉讼法》、《未成年人保护法》以及《预防未成年人犯罪法》等相关法律法规的规定。这些法律强调了对未成年人的特殊保护，包括犯罪记录封存、非羁押措施适用、教育矫治等。

二、跨地区犯罪的处理流程

1. 案件管辖：

   • 当未成年人在外省犯罪时，案件通常由犯罪地的公安机关管辖。但如果涉及多个犯罪地，或者存在管辖争议，可能需要上级公安机关指定管辖。
   • 实践中，对于流动儿童犯罪案件，可能会因户籍地、经常居住地和犯罪地不一致而面临管辖难题。此时，需要加强异地沟通协作，明确主要犯罪地，或由共同的上级主管部门协调解决。

2. 社会调查：

   • 社会调查是办理未成年人刑事案件的重要环节，用于分析犯罪原因、决定捕与不捕、诉与不诉等。
   • 对于涉罪流动儿童，应坚持对其实际居住地和户籍地进行双重调查，以全面评估其家庭情况、受教育经历等。
   • 实践中，可能因异地社会调查难度大而影响调查进度，此时可委托社工人员赴户籍地或实际居住地开展调查。

3. 教育矫治与帮教：

   • 对于涉罪未成年人，司法机关会考察其是否具备监护条件和帮教条件，以决定是否适用非羁押措施或附条件不起诉。
   • 对于流动儿童，可能需要建立跨地区的协作关系，以确保其得到有效监管和帮教。
   • 实践中，可通过加强观护基地建设、探索观护转介制度等方式，解决无人监管问题。

4. 犯罪记录封存：

   • 根据《关于未成年人犯罪记录封存的实施办法》，未成年人的犯罪记录应予以封存，以保护其隐私和回归社会的权利。
   • 封存主体、内容和程序等均有明确规定，相关部门应严格遵守，防止信息泄露。

三、特殊考虑与建议

1. 加强异地沟通协作：

   • 针对流动儿童犯罪案件，建议加强犯罪地与户籍地之间的沟通协作，建立有效的信息共享和协作机制。
   • 可通过会签异地协作机制、形成双向管理闭环等方式，解决案件管辖、程序流转、教育矫治等衔接上的矛盾与冲突。

2. 完善社会支持体系：

   • 建议政府和社会各界共同完善对涉罪未成年人的社会支持体系，包括提供法律援助、心理辅导、职业培训等。
   • 特别是对于流动儿童，应关注其生活、学习和就业等方面的需求，帮助其更好地融入社会。

3. 强化家庭监护责任：

   • 家庭是未成年人成长的第一环境，家长应切实履行监护责任，关注孩子的行为和心理变化。
   • 对于监护人不愿监管或监护不力的情况，可实施强制亲职教育，增强监护人的责任感。

综上所述，未成年在外省犯罪的处理需要遵循相关法律法规，加强跨地区司法协作，完善社会支持体系，并强化家庭监护责任。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告知。