未成年人犯刑事案件时，我国法律体系有着一套特殊且细致的处理流程和原则，旨在既保护未成年人的合法权益，又促进其健康成长和回归社会。以下是对这一问题的详细解答：

一、刑事责任年龄的界定

首先，我们需要明确未成年人在法律上的刑事责任年龄划分：

1. 完全不负刑事责任年龄阶段：不满12周岁的人，不承担任何刑事责任。但他们的行为若对社会造成危害，其父母或其他监护人需加强管教，并在必要时依法进行专门矫治教育。

2. 相对负刑事责任年龄阶段：

   • 已满12周岁不满14周岁的人，仅在犯特定严重罪行（如故意杀人、故意伤害致人死亡等）且情节恶劣，并经最高人民检察院核准追诉时，才需承担刑事责任。
   • 已满14周岁不满16周岁的人，对部分严重犯罪行为（如故意杀人、强奸、抢劫等）需承担刑事责任。

3. 完全负刑事责任年龄阶段：已满16周岁的人，对所有犯罪行为均需承担刑事责任，但会考虑其未成年特性，依法从轻或减轻处罚，并且不适用死刑。

二、处理原则

在处理未成年人犯罪案件时，我们遵循以下原则：

1. 从宽处罚原则：未成年人犯罪，应从轻或减轻处罚，体现对未成年人的特殊保护和教育挽救精神。

2. 不适用死刑原则：无论未成年人犯罪情节多么严重，都不得适用死刑，这是对其生命权的保障。

3. 教育、感化和挽救原则：司法机关应注重教育和感化未成年人，帮助他们认识错误，改过自新，重新融入社会。

4. 分案处理原则：未成年人案件应与成年人案件分开处理，避免不良影响，保护未成年人的心理健康。

5. 保障诉讼权利原则：确保未成年人在刑事诉讼中的各项权利得到充分保障，如获得法律援助、有辩护人等。

三、处理程序与特点

1. 立案阶段：公安机关和检察院会严格审查案件的合法性和管辖权，决定是否立案，并确保未成年人的隐私得到保护。

2. 侦查阶段：采取适合未成年人特点的方式方法进行侦查，如避免在学校或公共场所讯问，保护其隐私和尊严。

3. 审查起诉阶段：检察院会全面审查案件，根据未成年人的情况决定起诉或不起诉。对于符合条件的未成年人，可能作出附条件不起诉的决定，即给予一定的考验期，若考验期内表现良好，则不再起诉。

4. 审判阶段：由熟悉未成年人身心特点的审判人员组成合议庭审理，设置温馨的庭审环境，允许法定代理人在场，以减轻未成年人的心理压力。

四、特殊处理措施

1. 社会调查制度：对未成年人的成长经历、家庭环境等进行调查，为案件处理提供参考，以便更全面地了解未成年人的情况，制定更合适的帮教措施。

2. 法律援助与辩护：确保未成年人获得法律援助，无辩护人时由司法机关通知法律援助机构指派律师为其辩护，保障其诉讼权利。

3. 犯罪记录封存制度：对符合条件的未成年人犯罪记录予以封存，保护其未来发展。这意味着未成年人的犯罪记录不会轻易被泄露，对其日后的学习、工作和生活影响较小。

五、量刑考虑因素

在量刑时，法院会综合考虑未成年人的犯罪动机、年龄、初犯与否、悔罪表现、个人成长经历等因素，以制定更合理的刑罚，既体现法律的严肃性，又体现对未成年人的特殊保护。

综上所述，未成年人犯刑事案件的处理是一个综合考量多方面因素的复杂过程。我们始终秉持着教育、感化、挽救的方针，通过特殊的法律原则和程序，既保护未成年人的合法权益，又促进其健康成长和回归社会。