企业勤杂工是需要签合同的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律要求
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。这一规定适用于所有类型的劳动者，包括勤杂工。劳动合同是明确双方权利和义务的重要法律文件，对于保护劳动者的合法权益、规范用人单位的用工行为具有重要意义。
二、合同内容
对于勤杂工而言，劳动合同应当明确以下内容：
- 工作内容和地点：明确勤杂工的具体工作职责和工作地点，以便双方对工作内容有清晰的了解。
- 工作时间和休息休假：规定勤杂工的工作时间、休息日和休假制度，确保劳动者的休息权得到保障。
- 劳动报酬：明确勤杂工的工资标准、支付方式和支付时间，确保劳动者能够按时获得应得的劳动报酬。
- 社会保险和福利：规定用人单位应当为勤杂工缴纳的社会保险种类和比例，以及提供的福利待遇。
三、不签合同的法律后果
如果用人单位未与勤杂工签订书面劳动合同，将可能面临以下法律后果：
- 支付双倍工资：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 承担行政责任：用人单位未依法与劳动者订立书面劳动合同的，还可能面临劳动行政部门的行政处罚。
四、实际建议
- 及时签订合同：用人单位应当在用工之日起及时与勤杂工签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
- 保留证据：在签订合同的过程中，双方应当保留好相关的证据材料，如合同文本、签字确认等，以备不时之需。
- 咨询专业律师：如果在签订合同的过程中遇到任何法律问题或疑问，建议及时咨询专业律师以获取专业的法律意见和帮助。
总结来看，企业勤杂工是需要签合同的，这不仅是法律的要求，也是保护劳动者和用人单位双方权益的重要措施。如果你或你所在的企业在签订劳动合同方面遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。