可以起诉。具体分析如下：

1. 定金合同关系与开发商责任
   根据《民法典》第五百八十六条，定金合同自实际交付定金时成立。若您已将定金支付给开发商或其授权人员（如销售），即使款项未进入开发商对公账户，定金合同仍可能被认定为有效，但需结合其他证据（如收据、转账记录、沟通记录等）证明开发商实际收取了款项。
   若开发商否认收款或拒绝履行合同义务（如签订正式合同、交付房屋），您可主张其违约，要求双倍返还定金或赔偿损失。

2. 开发商未入账可能涉及的法律风险

   • 表见代理风险：若销售人员未获开发商授权收取定金，但您有理由相信其有代理权（如持加盖公章的收据、在售楼处交易），开发商可能需承担表见代理责任。
     
   • 职务行为认定：若销售人员系开发商员工，且收款行为与其职责相关（如销售岗位），即使未入账，开发商仍可能被认定为实际收款方。
     
   • 刑事风险：若开发商故意未将定金入账，可能涉嫌挪用资金或职务侵占，您可向公安机关报案，同时通过民事诉讼主张权利。

3. 起诉的关键证据与策略

   • 证据收集：保存定金收据（需加盖开发商公章或财务章）、转账记录（即使转至个人账户，需证明与开发商关联）、与销售人员的沟通记录（如微信、录音）等。
     
   • 诉讼方向：
     
     • 若开发商承认收款但拒绝履约，可主张其违约，要求解除合同并赔偿。
       
     • 若开发商否认收款，需通过证据证明款项实际流向开发商（如销售人员的证言、开发商内部财务记录等）。
       
     • 若涉及刑事犯罪，可同步向公安机关报案，增加维权力度。

4. 风险提示
   若无法证明开发商实际收取定金（如仅有销售人员个人收据且无开发商盖章），可能面临败诉风险。因此，务必在支付定金时要求开发商出具加盖公章的收据，并保留转账凭证。

建议行动步骤：

1. 整理所有与定金支付相关的证据；
   
2. 向开发商发送书面催告函，要求限期履行合同或返还定金；
   
3. 若开发商未回应，可向法院提起民事诉讼，主张违约责任或定金返还；
   
4. 必要时向当地住建部门投诉开发商违规行为。
   

如有进一步疑问或需协助整理证据，可随时向我咨询。