八个小时工作没有吃饭补贴，这一做法本身并不直接违法，但具体是否合法需结合劳动合同、公司规章制度以及相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 劳动合同与规章制度：

   • 劳动合同约定：首先，应查看劳动合同中是否明确规定了工作期间的餐饮补贴或相关福利。如果合同中有明确约定，公司未提供则构成违约，员工有权要求公司履行合同或寻求法律救济。
   • 公司规章制度：其次，公司内部的规章制度也可能涉及员工福利，包括餐饮补贴。如果规章制度中有相关规定，且员工已被告知并同意，那么公司未提供补贴同样可能构成违约。

2. 相关法律法规：

   • 最低工资标准：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。但最低工资标准通常不包括加班工资、特殊工作环境下的津贴以及法律、法规和国家规定的劳动者福利待遇等。因此，单纯的吃饭补贴并不直接包含在最低工资标准内。
   • 福利待遇：虽然法律没有明确规定公司必须提供吃饭补贴，但公司作为用人单位，有义务为员工提供基本的工作条件和福利待遇。如果公司未提供合理的餐饮安排或补贴，且该做法对员工造成了实质性的不利影响（如影响员工健康、工作效率等），员工可以通过合法途径表达诉求。

3. 实际操作与建议：

   • 沟通协商：如果员工认为公司未提供吃饭补贴不合理，首先可以尝试与公司进行沟通协商，寻求解决方案。
   • 法律途径：如果沟通无果，员工可以咨询专业律师（比如我，刘韵律师，就擅长处理各类劳动纠纷），了解自己的权益和可能的维权途径。在必要时，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或向人民法院提起诉讼。

总结来说，八个小时工作没有吃饭补贴并不直接违法，但具体是否合法需根据劳动合同、公司规章制度以及相关法律法规来综合判断。如果员工认为自己的权益受到了侵害，建议通过合法途径来维护自己的权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。