生猪买卖屠宰场是否合法，需分情况讨论：

1. 合法情形：

   • 若屠宰场已取得生猪定点屠宰证书，并严格遵守国家关于生猪屠宰、集中检疫的制度，则其屠宰及买卖生猪产品的行为是合法的。这类屠宰场通常具备完善的设施、设备和操作流程，能够确保生猪产品的质量和安全。

2. 违法情形：

   • 未经定点屠宰：根据《生猪屠宰管理条例》第二条，除农村地区个人自宰自食外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。若屠宰场未取得定点屠宰许可而擅自进行屠宰和销售，则构成违法行为。
   • 出售自宰猪肉：即便是在农村地区，个人自宰自食是合法的，但若将自家屠宰吃不完的猪肉等生猪产品出售，则因未取得生猪定点屠宰许可证而违反定点屠宰规定，可能面临行政处罚甚至刑事责任。
   • 非法经营罪：若屠宰场未经许可私自从事生猪屠宰活动，且情节严重（如长期、大规模地从事非法屠宰活动，或造成恶劣社会影响等），则可能构成非法经营罪，依法需承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

法律建议与风险提示：

• 对于屠宰场而言，应严格遵守国家法律法规，依法办理生猪屠宰许可证等相关手续，确保合规经营。
• 对于消费者而言，应购买来自正规渠道的生猪产品，以确保自身健康和权益。
• 若发现非法屠宰生猪的行为，应及时向相关部门举报，以维护市场秩序和公共安全。

具体案例参考：

• 曾有案例显示，因私设生猪屠宰场并从事屠宰、销售活动，涉案金额巨大且检测出有害物质，行为人被判处有期徒刑五年六个月，并处罚金50万元。
• 另有案例中，未取得定点屠宰许可证而私设屠宰场，非法经营数额巨大且涉及有毒物质，行为人分别被判处有期徒刑和拘役，并处罚金和没收违法所得。

综上所述，生猪买卖屠宰场的合法性取决于其是否取得定点屠宰许可并遵守相关法律法规。若您对此有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。