非法屠宰生猪，若情节严重且未经许可，将构成非法经营罪。

首先，从法律层面来看，国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的情况外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。这是为了保障生猪产品的质量安全和人民群众的身体健康。

具体来说，非法屠宰生猪的行为可能涉及以下几个方面的法律责任：

1. 行政责任：

   • 根据《生猪屠宰管理条例》的规定，未经定点从事生猪屠宰活动的，由农业农村主管部门责令关闭，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得，并处以相应的罚款。

2. 刑事责任：

   • 若非法屠宰生猪的行为情节严重，将可能构成非法经营罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，违反国家规定，进行非法经营活动，扰乱市场秩序且情节严重的，将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，将处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

例如，在实际案例中，有行为人因私设生猪屠宰场并从事屠宰、销售活动，涉案金额巨大且检测出有害物质，被判处有期徒刑并处罚金。这样的案例充分说明了非法屠宰生猪行为的严重性和法律对此的严厉打击。

因此，我强烈建议相关从业者严格遵守国家法律法规，依法办理生猪屠宰许可证等相关手续，确保合规经营。同时，对于涉嫌非法屠宰生猪的行为，监管部门也应加强执法力度，及时调查取证并依法处理，以维护市场秩序和公共安全。

如果你或你身边的人面临类似的问题或疑虑，欢迎随时向我咨询，我将提供专业的法律建议和帮助。