在承包工作中，若发生摔伤等工伤事故，甲乙双方可通过以下方式在合同中进行约定，以明确责任划分、赔偿机制及风险防控措施：

1. 明确责任划分条款

• 雇主责任：若甲方为发包方，乙方为承包方（个人或无资质主体），根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条，甲方可能因选任过失（如选择无资质承包方）承担连带赔偿责任。因此，合同中应明确：
  • 乙方需具备相应资质（如建筑施工资质、安全生产许可证），并提供证明文件；
  • 乙方承诺自行承担施工过程中的安全责任，甲方不因乙方人员伤亡承担直接责任（但需注意，此条款可能因法律强制性规定而部分无效）。
• 承包方责任：乙方应承诺遵守安全生产规范，配备安全防护设备，对施工人员投保工伤保险或意外伤害险，并约定因乙方违规操作导致事故的，由乙方承担全部责任。

2. 保险与赔偿机制

• 强制保险要求：合同可约定乙方必须为施工人员购买工伤保险或商业意外险，并明确保险金额、受益人及理赔流程。例如：
  • “乙方应于合同签订后3日内，为所有施工人员投保不低于50万元/人的意外伤害保险，保险费用由乙方承担。”
• 赔偿顺序：约定事故发生后，先由保险公司赔付，不足部分由责任方承担。例如：
  • “若发生工伤事故，乙方应立即启动保险理赔程序。保险赔付不足部分，由乙方自行承担；若因甲方原因导致事故，甲方按过错比例承担补充责任。”

3. 安全管理与监督条款

• 甲方监督权：合同可赋予甲方对乙方安全措施的监督权，例如：
  • “甲方有权定期检查乙方施工现场的安全防护措施，发现违规行为可要求乙方立即整改；逾期未整改的，甲方有权暂停支付工程款直至整改完成。”
• 乙方义务：明确乙方需制定安全施工方案、配备专职安全员、定期组织安全培训等。例如：
  • “乙方应于施工前5日向甲方提交安全施工方案，并每周提交安全检查报告。”

4. 违约责任与争议解决

• 违约条款：约定若一方未履行安全责任导致事故，需向对方支付违约金或赔偿损失。例如：
  • “若乙方未投保保险导致事故无法理赔，乙方应向甲方支付合同总价款20%的违约金，并承担全部赔偿责任。”
• 争议解决：明确争议解决方式（如仲裁或诉讼）及管辖法院。例如：
  • “因本合同产生的争议，双方应协商解决；协商不成的，提交甲方所在地人民法院诉讼解决。”

5. 法律风险提示

• 无效条款风险：需注意，合同中“乙方自行承担全部责任”的条款可能因违反《安全生产法》第四十六条（发包方对承包单位的安全生产工作统一协调、管理）而被认定无效。因此，建议：
  • 甲方在合同中增加“甲方有权对乙方安全措施进行监督，并要求乙方整改”的条款，以体现管理义务；
  • 双方可约定“若甲方已履行监督义务，仍发生事故的，甲方不承担责任”，但需保留监督证据（如检查记录、整改通知）。

示例条款（供参考）

**第五条 安全责任**
1. 乙方应具备[具体资质]，并于合同签订后3日内向甲方提交资质证明及保险凭证。
2. 乙方负责施工现场的安全管理，配备专职安全员，定期组织安全培训。
3. 若发生工伤事故，乙方应立即启动保险理赔程序。保险赔付不足部分，由乙方承担；若因甲方未履行监督义务导致事故，甲方按过错比例承担补充责任。
4. 甲方有权定期检查乙方安全措施，发现违规行为可要求乙方3日内整改；逾期未整改的，甲方有权暂停支付工程款。

建议：合同条款需根据具体行业（如建筑、加工）、工程规模及双方谈判地位调整，并建议由律师审核后签署。若发生事故，应立即固定证据（如现场照片、医疗记录），并按合同约定处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询。