事业单位旷工达到一定天数确实可能会被开除，但开除后能否恢复编制需视具体情况而定。以下是对这一问题的详细分析：
旷工被开除的法律依据与天数
法律依据：
- 根据《事业单位人事管理条例》第十五条：“事业单位工作人员连续旷工超过15个工作日，或者1年内累计旷工超过30个工作日的，事业单位可以解除聘用合同。”这一规定明确了事业单位在旷工情况下的解聘权限。
旷工天数：
- 从上述法规可以看出，连续旷工超过15个工作日，或者1年内累计旷工超过30个工作日，是事业单位可以解除聘用合同的明确界限。这意味着，一旦达到这些天数，事业单位有权依据规定开除员工。
开除后能否恢复编制
一般情况：
- 一旦事业单位依据规定开除了员工，该员工的编制通常会被取消。编制是事业单位对员工的一种身份认定，与聘用合同紧密相关。合同解除后，编制自然也会随之取消。
特殊情况：
- 虽然一般情况下开除后编制无法恢复，但也存在一些特殊情况。例如，如果开除决定存在程序违法或事实认定错误，员工可以通过法律途径申请撤销开除决定，从而有可能恢复编制。但这需要员工提供充分的证据来证明开除决定的违法性或错误性。
- 另外，如果员工与事业单位在开除后能够达成和解或协商，且事业单位同意恢复员工的编制，那么理论上也是有可能的。但这种情况较为罕见，且需要双方达成一致意见。
法律建议与后果
法律建议：
- 对于事业单位员工而言，应严格遵守单位的规章制度，避免出现旷工等违纪行为。一旦出现旷工情况，应及时与单位沟通并说明原因，尽量争取单位的谅解和理解。
- 如果员工认为开除决定存在违法或错误情况，应及时咨询专业律师并收集相关证据，通过法律途径维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果员工被开除后未采取任何法律措施且开除决定合法有效，那么员工将失去事业单位的编制身份，并可能面临就业市场的竞争压力。
- 如果员工通过法律途径成功撤销了开除决定并恢复了编制身份，那么其将重新获得事业单位的稳定工作和相应待遇。
综上所述，事业单位旷工达到一定天数确实可能会被开除，且开除后编制通常无法恢复。但员工在面对开除决定时，应了解自己的法律权益并采取相应的法律措施来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。