事业编制工作人员若连续旷工超过15个工作日，或者1年内累计旷工超过30个工作日的，事业单位有权解除聘用合同。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《事业单位人事管理条例》第十五条的规定，事业单位工作人员连续旷工超过15个工作日，或者1年内累计旷工超过30个工作日的，事业单位可以解除聘用合同。这一规定为事业单位处理旷工行为提供了明确的法律依据。
二、旷工天数的具体认定
连续旷工：
- 如果事业单位工作人员连续旷工超过15个工作日，即连续未出勤工作超过15天（工作日，不含周末和法定节假日），单位有权立即解除与其签订的聘用合同。
累计旷工：
- 在1年的时间内，如果工作人员累计旷工的天数达到或超过30个工作日，即一年内未出勤工作的天数累计达到或超过30天（工作日，不含周末和法定节假日），单位同样可以解除聘用合同。
三、处理程序与注意事项
调查核实：
- 在决定解除聘用合同前，事业单位应当对工作人员的旷工行为进行调查核实，确保事实清楚、证据确凿。这包括收集考勤记录、证人证言等相关证据。
履行程序：
- 解除聘用合同应当遵循法定程序，包括通知工会（如建立工会组织）、听取工作人员申辩等。这是确保处理决定合法性和公正性的重要环节。
保障权益：
- 在解除聘用合同的过程中，应当注意保护工作人员的合法权益，如支付应得的工资和福利待遇等。同时，对于因特殊原因（如不可抗力）导致无法正常出勤的情况，经单位核实并批准后，一般不认定为旷工。
四、特殊情况的处理
- 对于未参照《中华人民共和国公务员法》管理的事业单位，其内部规章制度可能会对旷工行为有更为具体的规定。例如，有说法认为连续旷工超过10个工作日或者1年内累计旷工超过20个工作日的，聘用单位可以随时单方面解除聘用合同。但这一说法需结合具体地区的规章制度和实际情况来判断，且不得与国家法律法规和政策相抵触。
五、建议与风险提示
- 遵守规章制度：作为事业单位工作人员，应严格遵守单位的规章制度和劳动纪律，避免无故旷工行为的发生。
- 及时沟通：如果因特殊原因无法正常出勤，应及时与单位沟通并履行请假手续，以免被视为旷工。
- 了解权益：在面临旷工问题时，应了解自己的权益和义务，确保个人权益不受侵害。如有任何疑问或不确定之处，可以直接向我咨询。
综上所述，事业编制工作人员旷工多少天可以开除的问题，主要依据《事业单位人事管理条例》的相关规定。在实际操作中，事业单位应严格按照法律法规和规章制度来处理旷工行为，确保处理决定的合法性和公正性。