行政处罚中调取两年前的违法证据，在符合法定条件的情况下是有效的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、证据的时效性
在行政处罚中，证据的时效性并非绝对。虽然某些情况下，时间久远的证据可能因情况变化而失去证明力，但并非所有超过一定时间的证据都无效。关键在于证据是否能够真实、客观地反映违法事实，以及是否符合法定程序进行收集和保存。
二、法定证据收集程序
根据《中华人民共和国行政处罚法》及相关规定，行政机关在收集证据时，应当遵循法定程序，确保证据的合法性、真实性和关联性。这包括：
- 证据收集的合法性：行政机关必须依法定程序收集证据，不得采用非法手段获取。例如，不得通过胁迫、利诱等方式获取证据。
- 证据的真实性：证据应当真实反映违法事实，不得伪造或篡改。行政机关在收集证据时，应当确保证据的原始性和完整性。
- 证据的关联性：证据应当与违法事实具有直接关联，能够证明违法行为的性质、情节和后果。
只要两年前的违法证据符合上述法定程序，且能够真实、客观地反映违法事实，那么该证据就是有效的。
三、特殊情况下的证据效力
在某些特殊情况下，即使证据时间久远，也可能被认定为有效。例如：
- 连续违法行为：如果违法行为具有连续性，如长期存在的环境污染、非法经营等，那么两年前的证据可能仍然具有证明力，能够证明违法行为的持续性和严重性。
- 重新发现的证据：如果行政机关在后续调查中重新发现了两年前的相关证据，且该证据之前因某种原因未被发现或收集，那么该证据在符合法定程序的情况下也是有效的。
四、法律建议
- 确保证据合法性：行政机关在收集和使用两年前的违法证据时，应当严格遵守法定程序，确保证据的合法性和真实性。
- 综合评估证据效力：在行政处罚过程中，行政机关应当综合评估所有相关证据的效力，包括两年前的证据，以形成完整的证据链，证明违法事实的存在和性质。
- 保障当事人权利：在行政处罚过程中，当事人有权对证据提出异议和质证。行政机关应当保障当事人的这一权利，确保行政处罚的公正性和合法性。
总结来看，行政处罚中调取两年前的违法证据，在符合法定条件的情况下是有效的。行政机关在收集和使用此类证据时，应当严格遵守法定程序，确保证据的合法性和真实性。同时，当事人也有权对证据提出异议和质证，以维护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。