核心结论：三年后追讨工伤一次性伤残补助差额是否可行，需结合具体情况判断，主要涉及诉讼时效、证据保留及法律适用问题。以下分情况说明：

1. 诉讼时效是否已过

根据《民法典》第188条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或应当知道权利受损之日起计算。

• 若三年内未主张差额：需核查是否存在诉讼时效中断或中止的情形（如向用人单位主张权利、申请劳动仲裁等）。若存在，时效可重新计算；若无，则可能因时效届满丧失胜诉权。
  
• 若三年内已主张但未解决：需保留主张权利的证据（如书面申请、沟通记录等），以证明时效未中断。

2. 证据是否充分

追讨差额需证明两点：

• 实际工资与社保缴费基数的差额：需提供工资条、银行流水、劳动合同等证据，证明用人单位未按实际工资缴纳工伤保险。
  
• 伤残等级与补助标准：需以劳动能力鉴定结论为准，并核对当地工伤保险条例规定的补助标准。
  若证据缺失或不足，可能面临败诉风险。

3. 法律适用与地区差异

• 工伤保险条例的地区性：各地对一次性伤残补助金的计算标准可能不同（如统筹地区上年度职工月平均工资）。需核查当地具体规定。
  
• 用人单位责任：若用人单位未足额缴纳工伤保险导致差额，劳动者可要求其补足；但若社保部门已按缴费基数发放，追讨对象通常为用人单位，而非社保机构。

4. 实务建议

• 尽快行动：若三年内未主张，建议立即收集证据并咨询律师，评估时效中断的可能性。
  
• 协商与仲裁优先：可先与用人单位协商，或向劳动监察部门投诉；协商不成再申请劳动仲裁。
  
• 注意程序合法性：劳动仲裁是追讨工伤待遇的前置程序，未经仲裁不得直接起诉。

总结：三年后追讨差额存在时效风险，但若能证明时效中断或证据充分，仍有机会。建议尽快梳理证据链，并委托律师协助处理。如有具体问题，可直接向我咨询。