18岁成年人离家出走，警察是否介入处理取决于具体情况，无法通过特定行为确保警察“不管”。以下从法律背景、警察介入条件、法律责任与风险等角度进行详细分析：
一、法律背景与自主权利
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，18岁成年人具有完全的民事行为能力，可以独立实施民事法律行为，包括选择居住地和生活方式。因此，从法律角度而言，满18周岁的人离家出走是其行使自主权利的一种体现，父母或其他监护人不再对其负有抚养、教育和保护的法定义务。但这并不意味着警察不会介入处理，而是取决于离家出走的具体情况。
二、警察的介入条件与职责
一般情况：
- 虽然成年人有权自主选择离家出走，但如果家人担心其安全，或者离家出走者可能面临危险（如遭受人身伤害、受到威胁等），家人可以选择报警。
- 警方会根据实际情况进行相应处理，如记录信息、协助寻找，并对相关情况进行登记备案。但若无明显风险且无法律问题，警方可能不会深入介入，更多依赖于家属自行寻找。
危险情况：
- 如果离家出走者有证据显示处于危险状态，如遭遇暴力、威胁生命安全等，警方会积极寻找，动用各种资源以保障当事人的安全。
- 这包括但不限于列入失联人员内部网查询，甚至按照“人口失踪”的相关规定予以立案处理（通常需满足一定时限和条件，如失踪超过一定时间）。
特殊情况：
- 如果离家出走者涉及违法犯罪行为，如被拐卖、被强迫劳动等，公安机关会立即以刑事案件立案，并展开侦查工作。
- 如果离家出走者可能对自身或他人构成危险，如患有精神疾病且未接受治疗，警察也会采取相应的措施进行干预，以确保公共安全。
三、法律责任与风险
- 法律责任：成年人离家出走后，需要自行承担其行为所带来的法律后果。如果在离家出走期间违法犯罪，如盗窃、抢劫等，将依法承担相应的法律责任。
- 安全风险：离家出走也可能面临一定的安全风险，如遭遇不法侵害、交通事故等。因此，建议离家出走者在做出决定前充分考虑可能面临的风险，并采取相应的防范措施。
四、建议与指导
对于离家出走者：
- 在做出离家出走的决定前，应充分考虑可能面临的风险和后果。
- 如果确实需要离家出走，建议提前告知家人或朋友自己的去向和联系方式，以便在需要时能够获得帮助。
- 遵守法律法规，不要从事违法犯罪活动。
对于家属：
- 在发现家人离家出走后，应保持冷静，及时与警方沟通并提供详细信息，以便警方能够根据实际情况作出相应处理。
- 关注离家出走者的心理状态和安全需求，尽可能通过沟通、劝导等方式解决问题。
- 如果怀疑离家出走者涉及违法犯罪行为或可能面临危险，应立即报警并配合警方调查。
总结来说，无法通过特定行为确保警察对18岁离家出走者“不管”。警察的介入处理取决于多种因素，包括离家出走的时长、是否存在危险迹象或违法犯罪行为等。因此，建议离家出走者和家属都应理性对待这一问题，遵守法律法规，共同维护社会秩序和公共安全。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。