当您遇到没签劳动合同却被拖欠工资的情况时，可以通过以下详细步骤来维护自己的合法权益并要回工资：

一、收集证据

首先，您需要收集能够证明您与用人单位之间存在事实劳动关系的证据。这些证据可以包括但不限于：

• 工资支付记录：如银行转账记录、现金收据等，能够显示用人单位向您支付工资的情况。
• 工作证：如果用人单位为您发放了工作证，这是证明您在该单位工作的重要证据。
• 考勤记录：如打卡记录、签到表等，能够证明您的工作时间和出勤情况。
• 同事证言：如果有同事愿意为您作证，他们的证言也可以作为证据之一。
• 聊天记录或邮件：如果您与用人单位之间有关于工作、工资等方面的聊天记录或邮件，这些也可以作为证据。

二、与用人单位协商

在收集到足够的证据后，您可以先尝试与用人单位进行协商，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，您可以明确表达自己的诉求，并出示相关证据以支持自己的主张。如果协商成功，用人单位同意支付工资，那么问题就得到了解决。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对您提供的证据进行调查，并责令用人单位限期支付拖欠的工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以根据相关规定，要求用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向您加付赔偿金。

四、申请劳动仲裁

除了向劳动监察部门投诉外，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书以及相关证据材料。仲裁委员会会受理您的申请，并安排开庭审理。根据《劳动合同法》的规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，您还可以主张双倍工资。仲裁委员会会根据事实和法律规定作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及相应补偿。

五、提起诉讼

如果您对仲裁结果不服，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状及相关证据材料，并参加庭审。法院会根据事实和法律规定作出判决，要求用人单位支付拖欠的工资及相应赔偿。

六、注意事项

• 保留证据：在整个维权过程中，您需要妥善保管好所有相关证据，以备不时之需。
• 及时行动：一旦发现用人单位拖欠工资，您应尽快采取行动，避免超过法律规定的时效期限。
• 寻求专业帮助：如果您对维权流程不熟悉或遇到困难，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。

通过以上步骤，您可以有效地维护自己的合法权益并要回被拖欠的工资。希望这些建议能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。